Halušky s brynzou predstavujú veľmi populárne tradičné slovenské jedlo, ktoré sa pravidelne pripravuje v oblastiach severného Slovenska. Tato kulinárska špecialita je známa svojou bohatou výživnosťou a výnimočnou chuťou. Tu je návod na prípravu pravých halušiek s brynzou:
**Suroviny:**
– 500 g zemiakov
– 250 g polohrubej múky
– 1 vajce
– 1 čajová lyžička soli
– 180 g bryndze (syr z ovčieho mlieka)
– 100 g slaniny
– 1 cibuľa
– nasekaná petržlenová vňať na dekoračné účely
**Postup:**
1. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a varte v osolenej vode do jemného stavu. Po uvarení ich sceďte a hrubo rozdrvte.
2. K rozdrveným zemiakom pridajte múku, vajce a soľ. Kneadujte, až kým sa nevytvorí hladké cesto, ktoré nechajte chvíľu odpočinúť.
3. Z cesta odoberte menšie kusy a buď v rukách, alebo na doske formujte tenké valčeky. Potom ich nakrájajte na drobné halušky.
4. V hrnci priveďte do varu osolenú vodu a vložte do nej halušky. Varíme približne 5-7 minút, kým sa neobjavia na povrchu.
5. Medzitým na panvici opečte nakrájanú slaninu do chrumkava. Keď je slanina hotová, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a opražte, kým nezhnedne.
6. Uvarené halušky sceďte a zmiešajte so slaninovo-cibulovou zmesou a nastrúhanou bryndzou. Podľa chuti dosolte.
7. Halušky s brynzou dekorujte nasekanou petržlenovou vňaťou a okamžite podávajte teplé.
Toto populárne jedlo z jednoduchých surovín je výbornou voľbou ako hlavný chod alebo ako sýta večera. Halušky s brynzou sú skutočne lahôdkou, ktorú si určite obľúbite!
2) Halušky s brynzou
Na výrobu halušiek s brynzou si pripravte:
– 500 g zemiakov
– 200 g hrubej múky
– soľ
– 200 g bryndze
– maslo
**Postup:**
1. Zemiaky uvarte vo vode, olúpte a premieňte na jemnú hmotu. Do tejto zemiakovej hmoty vmiešajte múku a soľ podľa vlastnej chuti, a vypracujte cesto.
2. Cesto rozvaľkajte na placku a rozkrájajte na menšie časti.
3. V hrnci prevarte vodu s trochou soli a varte halušky, kým sa nezvýšia na hladinu.
4. Uvarené halušky sceďte a premiešajte s bryndzou a maslom.
5. Servírujte horúce.
Dobrú chuť!
3)
Halušky s brynzou patria medzi jedny z najviac obľúbených tradičných slovenských pokrmov. Tento jednoduchý recept sa zakladá na niekoľkých ingredienciách a je ideálny pre tých, ktorí ocenia chutné a sýte jedlá. V nasledujúcom návode vám ukážeme, ako si pripraviť halušky s brynzou krok za krokom.
Ingrediencie na Halušky s Brynzou
Na výrobu halušiek s brynzou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 200 g múky
- 1 vajce
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 150 g brynzy
- 50 g slaniny (voliteľne)
- čerstvý kôpor alebo pažítka na ozdobu (voliteľne)
Postup Prípravy Halušiek s Brynzou
1. Zemiaky dôkladne vyčistite a varte v osolenej vode do mäkkého stavu. Po uvarení ich nechajte vychladnúť, olúpte a nastrúhajte.
2. Do nastrúhaných zemiakov pridajte múku, vajce a soľ. Dôkladne zamiešajte, aby sa vytvorilo homogénne cesto. Cesto by malo byť jemné, ale nie lepkavé.
3. V hrnci priveďte do varu osolenú vodu. Použite haluškovač alebo lyžicu, formujte z cesta malé halušky a vkladajte ich do vriacej vody. Varíme ich, kým nevyplávajú na hladinu.
4. Halušky sceďte a ak sa rozhodnete, môžete ich opražiť na slaninke do chrumkava.
5. Servírujte horúce, potreté brynzou a posypané čerstvými bylinkami. Halušky s brynzou sú chutné aj s kyslou smotanou, alebo jednoducho samotné.
Vychutnajte si toto jedlo s vašimi blízkymi a doprajte si tradičnú chuť Slovenska pri každom súste!
