Hlávkový šalát – polievka

 

Hlávkový šalát je výbornou zložkou pre prípravu chutnej polievky. Tu je jednoduchý recept na polievku z hlávkového šalátu:

Suroviny:

• 1 hlávka zelenej hlávkového šalátu
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• olej na opraženie

 

Polievka z hlávkového šalátu

Postup:

1. Očistite a nakrájajte cibuľu, mrkvu a zemiaky na malé kocky.
2. Odoberte vonkajšie listy z hlávkového šalátu a nakrájajte ho na širšie prúžky.
3. V hrnci zohrejte olej a opražte cibuľu dozlatista.
4. Pridajte mrkvu a zemiaky a opražte ich krátko.
5. Zalejte všetko vývarom a varte, kým sa zelenina neuvarí.
6. Potom pridajte nakrájaný hlávkový šalát a varte ešte niekoľko minút, kým sa šalát nezjemní.
7. Polievku osolte a okoreňte podľa chuti.
8. Podávame ju teplú a môžeme ozdobiť bylinkami.

Verím, že vás tento recept poteší! S otázkami sa obráťte kedykoľvek. Prajem dobrú chuť!

2) Hlávkový šalát – polievka

Hlávkový šalát nie je jedinou prísadou v šalátoch, ale dokonale sa hodí aj na prípravu chutnej polievky. Tento osviežujúci pokrm je ideálny na letné dni alebo ako jednoduchá večera. V tomto článku vám ponúkneme recept so všetkými potrebnými surovinami a postupom, aby ste si mohli pripraviť túto výnimočnú polievku priamo vo svojej kuchyni.

Ingrediencie na polievku z hlávkového šalátu

Na prípravu polievky z hlávkového šalátu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 hlávka čerstvého šalátu
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 zemiaky
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej
• čerstvé bylinky na ozdobu, ako je petržlen alebo pažítka

Postup prípravy

1. Najprv si pripravte zeleninu – cibuľu a cesnak nasekajte najemno, zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.

2. V veľkom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni, pridajte cibuľu a cesnak a dusíme ich do zlatožltej farby.

3. Potom pridajte zemiaky a varte ich spolu s cibuľou a cesnakom, aby sa mierne opražili.

4. Po približne 5 minútach pridajte zeleninový vývar a nechajte ho zovrieť. Znížte teplotu a varte, kým sú zemiaky mäkké.

5. Nakoniec pridajte nakrájaný hlávkový šalát a varte ešte približne 5 minút. Polievku môžeme dochutiť, soľou, bylinkami a niekto dáva bujón. No lepšie je klasické korenie a mleté.

6. Polievka sa podáva teplá, ozdobená čerstvými bylinkami. Prajem dobrú chuť!