Hokkaido polievka je nesmierne lahodná a výživná. Tu je návod, ako si ju pripraviť:
Potrebujete:
– 1 hokkaido tekvicu (približne 1-2 kg)
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a korenie podľa vkusu
– olivový olej
– smotana na dochutenie (voliteľné)
Hokkaido polievka – Tradičný recept
Postup:
1. Hokkaido tekvicu dôkladne umyte a rozrežte na polovicu. Vydlabte semienka a nasekajte ju na menšie kúsky.
2. Ošúpte cibuľu a cesnak, a nakrájajte na drobné kúsky. Ošúpte a nakrájajte zemiaky na menšie kúsky vhodné do polievky.
3. Do hrnca nalejte trochu olivového oleja a rozohrejte ho. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a osmažte ich, až kým nedosiahnu zlatistý odtieň.
4. Následne pridajte nakrájané zemiaky a tekvicu. Opečte ich na troch lyžiciach oleja približne 5 minút.
5. Nalejte zeleninový vývar do hrnca a dochuťte soľou a korením podľa vlastného uváženia.
6. Nastavte ohrev na strednú teplotu a varte asi 20-25 minút, kým zemiaky a tekvica nezmäknú.
7. Keď sú zemiaky a tekvica mäkké, zmes nechajte ochladiť a potom ju rozmixujte na hladkú konzistenciu pomocou mixéra.
8. Ak preferujete jemnejšiu textúru, môžete polievku preliať cez jemné sitko, aby ste odstránili všetky hrudky.
9. Polievku opäť zohrejte a podľa potreby si ju dochuťte soľou a korením.
10. Na záver môžete pridať trochu smotany na ochutenie a zjemnenie chuti (toto je voliteľné).
Týmto spôsobom máte hotovú hokkaido polievku. Môžete ju podávať teplú a ozdobiť čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Prajeme dobrú chuť!
