Hovädzie mäso so zapečenou cviklou a zemiakmi

Chutná, výdatná a zároveň jednoduchá večera z hovädzieho mäsa a zeleniny je stále populárnou klasikou. Toto jedlo poteší nielen milovníkov červeného mäsa, ale aj tých, ktorí majú radi lahodnú kombináciu sladkastej chuťi zapečenej cvikly a zemitých zemiakov. Navyše príprava je naozaj nenáročná, a tak si môžete vychutnať sýtu večeru bez veľkej námahy.

Recept na Hovädzie mäso so zapečenou cviklou a zemiakmi:

Suroviny (4 porcie):
– 600 g hovädzej sviečkovice alebo zadného
– 4 väčšie cvikly
– 800 g zemiakov
– 2 cibule
– 4 stroužiky cesnaku
– petržlenová vňať
– soľ, čierne korenie, majoránka
– maslo/olej na opekanie

Postup:
1. Očistenú sviečkovicu nakrájajte na menšie kocky a opečte ju na oleji alebo masle na panvici zo všetkých strán, až bude krásne opečená. Potom ju vložte do väčšej zapekárenskiej misy.

2. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky, pridajte ich k mäsu spolu s nasekanými cibuľkami a cesnakom.

3. Očistenú cviklu nakrájajte na kocky a pridajte k ostatným surovinam. Posoľte, okoreňte a posekanú petržlenovú vňať spolu s majoránkou premiešajte do misy.

4. Celú zmes zalejte pohárom vody alebo vývarom a prikryte alobalom. Pečte v rúre vyhriatej na 180°C asi 1,5 hodiny, kým nebude mäso pekne mäkké.

5. Po dopečení odkryte a zapečte ešte asi 15 minút, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka na povrchu.

Hotové jedlo ozdobte na tanieri troškou zelene a podávajte s opečenou žemlou alebo čerstvým chlebíkom. Dobrú chuť!

 

2) Hovädzie mäso so zapečenou cviklou a zemiakmi

Hovädzie mäso so zapečenou cviklou a zemiakmi.

Ingrediencie:

• 500 g hovädzieho mäsa (napr. hovädzí rezeň), nakrájaného na tenké plátky
• 2 stredne veľké cvikly, olúpané a nastrúhané
• 4 väčšie zemiaky, olúpané a nakrájané na tenké plátky
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1/2 šálky nasekaných čerstvých byliniek (napr. petržlen, tymián, rozmarín)
• 1/2 šálky mäsového vývaru
• 1/4 šálky smotany na varenie
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

 

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Na panvici zohrejte olivový olej a orestujte nasekanú cibuľu a cesnak, kým nezhnednú.
3. Pridajte plátky hovädzieho mäsa a opečte ich z oboch strán, kým nie sú dobre prepečené. Osolte a okoreňte podľa chuti. Odložte mäso bokom.
4. Vymiešajte cviklu a zemiaky vo veľkej miske s nasekanými bylinkami, soľou, čerstvo mletým čiernym korením a polovicou mäsového vývaru.
5. Vymažte pekáč alebo formu na pečenie olejom. Položte do nej striedavo vrstvy zemiakov, cvikly a plátky mäsa.
6. Zmiešajte zvyšok mäsového vývaru so smotanou na varenie a jemne poliate zmesou zemiaky, cviklu a mäso.
7. Zakryte formu a pečte v predhriatej rúre asi 45-50 minút, kým zemiaky nie sú mäkké a všetko je dobre prepečené.
8. Pred podávaním nechajte chvíľu odpočívať a potom nakrájajte na porcie.
9. Tento pokrm môžete podávať s čerstvým chlebom alebo zeleným šalátom.

Tento recept prináša výdatné hovädzie mäso spojené so zapečenou cviklou a zemiakmi, vytvárajúce chutný a sýty pokrm.

 

3)

Hovädzie mäso so zapečenou cviklou a zemiakmi je vôňou richesse prírody na vašom tanieri. Tento recept kombinujúcich nádherné chute červenej cvikly a jemného hovädzieho mäsa je ideálny na rodinné stretnutia alebo víkendové večere. Jedlo vyžaduje málo prípravy a jeho výsledok vás určite ohromí.

Ingrediencie potrebné na prípravu

Aby ste pripravili toto lahodné jedlo, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g hovädzieho mäsa (napríklad hovädzieho steaku)
• 300 g cvikle
• 600 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej
• čerstvé bylinky (petržlen alebo tymián)

 

Postup prípravy jedla

Najprv si predhrejte rúru na 180°C. Zemiaky a cviklu dôkladne umyte a nakrájajte na kúsky. Hovädzie mäso osolte a okoreníte. Na panvici s olivovým olejom opečte cibuľu a cesnak, až sú zlatisté. Pridajte hovädzie mäso a nechajte ho zatiahnuť na všetkých stranách.

Do pekáča usporiadajte zemiaky a cviklu, a navrch pridajte opražené mäso. Podlejte troškou vody a posypte čerstvými bylinkami. Pečte v predhriatej rúre približne 45 minút, až je mäso tenderné a chute sa prepoja.

Jakmile je jedlo hotové, podávajte ho s obľúbeným šalátom alebo čerstvým chlebom. Hovädzie mäso so zapečenou cviklou a zemiakmi vás určite zaujme svojou delikátnou chuťou a jednoduchou prípravou. Tento recept je také skvelý, že celá rodina si ho zamiluje!