Hrachová polievka s údeným mäsom

Ak hľadáte recept na hrachovú polievku s udeným mäsom, tu je jeden možný recept:

Suroviny:

• 300 g sušeného hrachu
• 200 g udenej slaniny alebo šunky
• 1 veľká cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

 

Hrachová polievka s údeným mäsom

Postup:

1. Hrášok nechajte pred použitím predzrážať vo vode aspoň 2-3 hodiny, alebo ho cez noc namočte.
2. Udenú slaninu alebo šunku nakrájajte na kocky. Ak používate udenej slaniny, môžete ju predtým trochu osmažiť na oleji, pre zvýraznenie jej chuťou.
3. Cibuľu, mrkvu a zemiaky nakrájajte na menšie kúsky. Cesnak nastrúhajte alebo nasekajte.
4. V hrnci rozohrejte olej a opražte na ňom cibuľu a cesnak, až získajú zlatistú farbu.
5. Pridajte nakrájanú slaninu (alebo šunku) a orestujte ju krátku dobu.
6. Pridajte mletú papriku a premiešajte, aby sa chytila na všetky suroviny.
7. Pridajte nakrájané zemiaky, mrkvu a namočený hrášok. Zalejte vodou, tak aby všetky suroviny boli pokryté.
8. Varíme na miernom ohni asi 45-60 minút, kým sa všetky suroviny podujbú a hrášok zmäkne.
9. Na záver polievku osolíme a okoreníme podľa chuti.
10. Polievku môžete podávať s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.

Toto je len jeden spôsob prípravy hrachovej polievky s udým masom. Existuje mnoho rôznych receptov, takže ak máte osobné preferencie alebo obmedzenia, môžete prispôsobiť tento recept podľa vašich potrieb. Dobrú chuť!

 

2)

Hrachová polievka s údeným mäsom je obľúbeným jedlom, ktoré poteší každého milovníka chutných a výživných jedál. Táto polievka je nielen skvelou voľbou na obed, ale aj vynikajúco zasýti a dodá telu potrebnú energiu. V tomto recepte si ukážeme, ako na to.

Ingrediencie potrebné na prípravu

Na prípravu hrachovej polievky s údeným mäsom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g sušeného hrachu
• 200 g údeného mäsa (napríklad údenej slaniny alebo kolena)
• 1 veľká cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1 liter vody
• soľ a korenie podľa chuti
• talianske bylinky na dochutenie

Postup prípravy

Postup na prípravu hrachovej polievky je veľmi jednoduchý. Najskôr si hrach prepláchnite pod studenou vodou a nechajte ho aspoň na 3 hodiny namočený vo vode. Potom na kocky nakrájajte údené mäso a na panvici ho osmažte do zlata. Následne pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvy a smažte ďalších 5 minút.

Po tom, ako ste osmažili cibuľu, vložte do hrnca namočený hrach, varené údené mäso a nakrájané zemiaky. Zalejte všetko litrom vody a soľou okoreňte podľa chuti. Varíme na miernom ohni, kým hrach nezmäkne, čo môže trvať približne 1,5 hodiny. Pred podávaním pridajte obľúbené talianske bylinky na dochutenie.

Na záver podávajte hrachovú polievku teplú, ideálne so čerstvým chlebom. Nezabudnite, že chuť tejto polievky sa ešte zlepší, ak ju necháte postáť a vychladnúť. Dobrú chuť!