Houbová omáčka je jednoduché a chutné jedlo, ktoré skvelo doplní množstvo pokrmov. Pripravila som pre vás omáčku z húb bez smotany. Je to v zásade veľmi podobný recept, no zaslúži si pozornosť oboch variantov. Tu je návod na prípravu hríbovej omáčky bez smotany:
Ingrediencie:
– 300 g čerstvých húb (napríklad žampióny alebo hríby)
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice masla
– 2 lyžice múky
– 500 ml hovädzieho vývaru
– soľ, korenie
– petržlenová vňať na dekoráciu
Hríbová omáčka bez smotany
Postup:
1. Dôkladne umyte a nakrájajte huby na tenké plátky. Cibuľu a cesnak nasekajte na malé kúsky.
2. Na panvici rozohrejte maslo a osmažte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatistú farbu.
3. Pridajte nakrájané huby a za občasného miešania ich restujte, kým nepustia vodu a tá sa neodparí.
4. Následne vmiešajte múku a dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
5. Postupne pridávajte hovädzí vývar a za neustáleho miešania nechajte omáčku zhustiť.
6. Osoľte a okořeňte podľa vlastnej chuti.
7. Omáčku nechajte ešte krátko variť na miernom ohni a neskôr ju môžete podávať.
8. Pred servírovaním môžete omáčku ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.
Hríbovú omáčku môžete podávať k mäsu, zemiakovým knedlíkom alebo cestovinám. Prajem dobrú chuť!
2) Hríbová omáčka bez smotany
Hríbová omáčka bez smotany je skvelou voľbou pre tých, ktorí uprednostňujú ľahšie jedlá. Je to chutné, aromatické a dokonale doplní rôzne pokrmy, ako sú cestoviny, ryža alebo zemiaky. Okrem toho je jej príprava veľmi jednoduchá a zvládne ju naozaj každý, bez ohľadu na úroveň kulinárskeho umenia.
Ingrediencie na hríbovú omáčku
Na prípravu hríbovej omáčky budete potrebovať:
- 300 g čerstvých alebo sušených hríbov
- 1 veľkú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 150 ml zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Príprava hríbovej omáčky
Začnite tým, že čerstvé hríby dôkladne umyjete a nakrájate ich na malé kusy. Ak používate sušené hríby, najprv ich namočte do vody na 30 minút a potom sceďte. V hlbokej panvici rozohrejte olivový olej a pridajte na jemno nasekanú cibuľu. Restujte ju, kým sa nestane sklovitou.
Do panvice pridajte nasekaný cesnak a hríby, a smažte ich asi 5 minút. Potom pridajte zeleninový vývar a nechajte omáčku variť na strednom ohni, až kým sa nezredukuje a nezískate príjemnú arómu. Nezabudnite osoliť a okoreniť podľa vlastnej chuti. Teraz je hríbová omáčka bez smotany pripravená.
Na záver ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a servírujte. Vyskúšajte túto hríbovú omáčku s vaším obľúbeným jedlom a na vlastnej koži zistíte, ako lahodne a jednoducho sa dá variť!
