Indická polievka s kokosovým mliekom

Na prípravu indieckej polievky s kokosovým mliekom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

– 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 2 lyžice masla alebo oleja
– 1 lyžička kari korenia
– 1 lyžička kurkumy
– 1 lyžička mletej korenia
– 1 lyžička mletej koriandrového semienka
– 1 lyžička mletej kumíny
– 1 pálivá čili paprička (voliteľné, podľa chuti)
– 4 šálky zeleninového vývaru
– 1 plechovka kokosového mlieka
– 2 hrste špenátu (alebo iného zeleného listového zeleniny)
– 1 hrstka čerstvej koriandru, nasekaného
– šťava z polovicu limetky (alebo citrónu)
– soľ a korenie podľa chuti

 

Indická polievka s kokosovým mliekom

Postup:
1. Rozohrejte maslo alebo olej na hrnci.
2. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
3. Pridajte kari korenie, kurkumu, mleté korenie, mleté koriandrové semienka, mletú kumínu a pálivú papričku (ak používate) a orestujte ich spolu ešte asi 1 minútu, aby sa vyvinuli arómy korenín.
4. Postupne pridajte zeleninový vývar a kokosové mlieko. Dajte variť a potom znížte teplotu a nechajte polievku stúpať 10 – 15 minút, aby sa koreniny dôkladne premiešali a chuť sa rozvinula.
5. Počas varenia môžete ďalej dochutit soľou a korením podľa chuti.
6. Zhruba 2 minúty pred koncom pridajte do polievky špenát a nechajte ho zostúpiť.
7. Pred podávaním pridajte do polievky čerstvý koriander a šťavu z limetky (alebo citrónu) pre svieži citrusový záver.

Indickú polievku s kokosovým mliekom môžete podávať samotnú alebo s ryžou, chlebom alebo naanom. Dobrú chuť!

Podobné príspevky

5 Komentárov

  1. Mia123 píše:

    Tento recept na indickú polievku s kokosovým mliekom vyzerá skvele! Už sa neviem dočkať, kedy ho vyskúšam. Milujem chutné koreniny a kokosové mlieko! Určite to bude fantastické jedlo pre celú rodinu.

  2. Kocúrko píše:

    Wow, táto indická polievka je presne to, čo som hľadal! Vždy som chcel skúsiť niečo nové a exotické. Dúfam, že mi to vyjde tak dobre ako na obrázku. Teším sa na varenie!

  3. JankoHrac píše:

    Recept je skvelý a veľmi jednoduchý! Rád varím a toto vyzerá ako super spôsob, ako ochutnať niečo iné. Kokosové mlieko dodáva jedlu jedinečnú chuť. Som si istý, že to bude lahodné!

  4. Slniečko píše:

    Indická polievka s kokosovým mliekom? To znie úžasne! Mám rád kombináciu korenín a zeleniny. Určite si ju pripravím na víkendový obed. Ďakujem za tento úžasný recept!

  5. Fanfáry2023 píše:

    Skvelý recept na indickú polievku! Znie to veľmi chutne a zdravé. Veľmi sa mi páči, že je tam aj špenát a koriander. S týmto určite oslním svojich priateľov pri večeri!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *