Indická šošovicová polievka

Indická šošovicová polievka je skvelá voľba, ak máte radi exotickú chuť a zdravé jedlá. Tu je recept, ktorý by vám mohol poslúžiť:

Suroviny:

• 1 šálka červenej šošovice
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 šalátová uhorka, nakrájaná na kocky
• 2 rajčiny, nakrájané na kocky
• 1 mrkva, nakrájaná na kocky
• 1 zemiak, nakrájaný na kocky
• 1 lyžička kurkumy
• 1 lyžička mletej koriandre
• 1 lyžička mletej rasce
• sójová omáčka podľa chuti
• soľ a korenie podľa chuti
• voda na polievku

 

Indická šošovicová polievka

Postup:

1. V hrnci dajte šošovicu a zalievame ju vodou. Dajte ju variť na miernom ohni a nechajte variť, kým nebude mäkká. Ak je potrebné, pridajte postupne viac vody počas varenia.
2. Na panvici orestujeme cibuľu a cesnak, až kým nebudú mäkké a zlatisté.
3. Do hrnca s šošovicou pridajte orestovanú cibuľu a cesnak, uhorku, rajčiny, mrkvu a zemiak. Premiešajte.
4. Pridajte kurkumu, mletú koriandru a rasce. Osolte a okoreňte podľa chuti. Pridajte trochu sójovej omáčky na dochutenie.
5. Pridajte dostatok vody na to, aby sa všetky suroviny pokryli a nechajte variť, kým sa zelenina úplne neuvarte.
6. Keď je polievka hotová, servírujte ju teplú a môžete ju ešte doplniť na výzdobu čerstvými bylinkami.

Dúfam, že vám toto jedlo chutí! Dobrú chuť!