Jarná polievka s údenou šunkou

Tu je spôsob, ako si pripraviť jarnú polievku s údenou šunkou:

Potrebné suroviny:

• 400 g údenej šunky (v kockách alebo na plátky)
• 2 cibule (najemno nasekané)
• 2 mrkvy (najemno nastrúhané)
• 2 zemiaky (nakrájané na kocky)
• 100 g hrášku
• 1 l zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa preferencie
• petržlenová vňať (na dekoráciu)

 

Polievka na jar s údenou šunkou

Príprava:

1. Na strednej teplote orestujte cibuľu, až kým nezíska zlatistý odtieň.
2. Pridajte nakrájanú šunku na kocky a spolu s cibuľou opekajte asi 5 minút.
3. Do hrnca pridajte nastrúhanú mrkvu a kocky zemiakov. Restujte ďalšie 2 minúty.
4. Potom pridajte hrášok a zeleninový vývar. Dochutte soľou a korením.
5. Znížte teplo a varte polievku asi 20-25 minút, kým je zelenina mäkká.
6. Podávajte s ozdobnou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

 

2) Jarná polievka s údenou šunkou

Ingrediencie:

• 200 g údenej šunky (nakrájanej na drobné kusy)
• 1 cibuľa (nasekaná nadrobno)
• 2 strúčiky cesnaku (rozpučené)
• 3 stredne veľké zemiaky (nakrájané na kocky)
• 2 mrkvy (na kolieska)
• 1/2 petržlenu (nasekaného na malé kúsky)
• 1/2 litra zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 1/2 litra vody
• 150 g čerstvého hrášku (môže byť mrazený)
• Soľ a čierne korenie podľa náklonnosti
• 2 lyžice olivového oleja
• Čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu

Príprava:

1. Príprava zeleniny: Na strednom ohni rozohrejte olivový olej v hrnci. Pridajte nasekanú cibuľu a smažte ju približne 3-4 minúty, až zmäkne a začne zlatnúť.

   

   Čierny čaj s mliekom recept

   Čítať viac »

2. Cesnak a údená šunka: Pridajte rozpučený cesnak a nakrájanú údenú šunku. Smažte ďalšie 2 minúty, aby sa zahriatila a uvoľnila svoju chuť.

3. Zelenina: Do hrnca pridajte nakrájané zemiaky, mrkvu a petržlen. Premiešajte a smažte spolu s ostatnými ingredienciami ešte 3-4 minúty.

4. Vývar: Pridajte do hrnca zeleninový alebo kurací vývar a vodu. Priveďte k varu, následne znížte teplotu a varte polievku približne 15-20 minút, kým nie je zelenina mäkká.

5. Hrášok: Po uplynutí doby varenia pridajte do polievky čerstvý (alebo mrazený) hrášok a varte ďalších 5 minút.

6. Dochutenie: Polievku osolte a okoreňte podľa predpokladov. Takisto môžete pridať niečo čerstvej petržlenovej vňate.

7. Servírovanie: Polievku nalejte do misiek a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávajte teplú.

Dobrú chuť!