Tu je nezvyčajný recept na tradičnú hŕstkovú polievku bez zápražky. Táto lahodná a zdravá polievka je skvelou voľbou pre tých, ktorí milujú tradičné jedlá s moderným prístupom k príprave jedla. Jednoduché a chutné jedlo, ktoré poteší aj tých náročných gurmánov.
Tu je recept na hrstkovú polievku bez zápražky a múky:
Suroviny:
- 500 g hrášku (môže byť čerstvý alebo mrazený)
- 1 veľká cibuľa, nasekaná
- 2 mrkvy, nakrájané na malé kúsky
- 2 zemiaky, nakrájané na malé kúsky
- 2 stonky zeleru, nakrájané na malé kúsky
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
Hŕstková polievka bez zápražky
Postup:
- V hrnci zohrejte trochu oleja a pridajte nasekanú cibuľu. Smažte ju, kým sa stane čírou a mäkkou.
- Pridajte mrkvu, zeler a zemiaky. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Pridajte hrášok a zeleninový vývar. Zvýšte teplotu a nechajte zmes prevrieť.
- Potom znížte teplotu a varíme, kým sa zelenina a hrášok nezmäknú. To by malo trvať asi 15-20 minút.
- Po uvarení polievku odstavte z ohňa a nechajte ju trochu vychladnúť. Potom ju môžete zmixovať pomocou mixéra, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu.
- Ak je polievka príliš hustá, môžete pridať ešte trochu vývaru, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Ochutnajte a pridajte ďalšie korenie alebo soľ podľa potreby.
- Podávajte teplú a môžete ju ozdobiť čerstvým kôprom alebo petržlenom.
Dúfam, že si vychutnáte túto jednoduchú a chutnú hrstkovú polievku bez zápražky a múky!
2) Hŕstková polievka bez zápražky
Ingrediencie:
– 1 veľká cibuľa
– 2 mrkvy
– 1 petržlenový koreň
– 1 kaleráb
– 1 zelerový koreň
– 1 cuketa
– 1 zemiak
– soľ, čierne korenie, mletá sladká paprika
– petržlenová vňať
Postup:
1. Zeleninu ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
2. V hrnci zalejeme vodu, pridáme nakrájanú zeleninu a dochutíme soľou, korením a paprikou.
3. Varíme asi 20-30 minút, kým zelenina nezmäkne.
4. Na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
Podávame horúcu, ideálne s kôrkovým chlebom. Dobrú chuť!
3) Hŕstková polievka bez zápražky
Ingrediencie:
– 500 g mrkva
– 1 veľká cibuľa
– 1 pór
– 1 zelerová stonka
– 1 zemiak
– 1 polievková lyžica oleja
– soľ, cesnakové “granulky”, mleté čierne korenie, mletá sladká paprika
Postup:
1. Na oleji osmažíme nasekanú cibuľu do zlatista.
2. Pridáme na drobné kúsky nakrájanú mrkvu, zeler, pór, zemiak a zamiešame.
3. Prilejeme vodu tak, aby bola zelenina pokrytá a necháme variť na miernom ohni, kým nebude zelenina mäkká.
4. Podľa chuti ochutíme soľou, cesnakovými granulami, mletým korením a paprikou.
5. Podávame horúcu rovno z hrnca.
Dobrú chuť!
