Máte potrebné ingrediencie:
– 1 väčšiu hlavu kapusty, nakrájanú na jemné prúžky
– 1 veľkú cibuľu, nasekanú na malé kúsky
– 2 stredne veľké zemiaky, pokrájané na malé kocky
– 2 strúčiky cesnaku, drobno nasekané
– 2 klobásy, nakrájané na kolieska
– 1,5 litra mäsového vývaru
– Soľ, korenie, bobkový list a majoránka na dochucovanie
– Olej na opraženie cibule a cesnaku
– Kyslá smotana na servírovanie (voliteľné)
Recept na kapustovú polievku s klobásou
Postup prípravy:
1. V širšom hrnci rozohrejte trošku oleja a orestujte cibuľu s cesnakom, až kým nezíska sklovitú farbu.
2. Pridajte pokrájanú kapustu a restujte ju spolu s cibuľou a cesnakom približne 5-10 minút, až zmäkne.
3. Do hrnca vložte nakrájané zemiaky a mäsové kostice, potom zalejte mäsovým vývarom.
4. Do polievky pridajte bobkový list, majoránku, soľ a korenie podľa vlastnej chuti.
5. Varíme na jemnom ohni okolo 30-40 minút, kým sú zemiaky dostatočne uvarené a kapusta sa nezmäkne.
6. Následne pridajte nakrájané klobásy a varte ešte ďalších 5-10 minút.
7. Ochutnajte a podľa potreby doladíte chuť soľou a korením.
8. Polievku podávajte teplú so slice chleba a kyslou smotanou.
Verím, že vám tento recept pomôže pri príprave chutnej kapustovej polievky s klobásou.
