Kapustové halušky

Kapustové halušky sú typické slovenské národné jedlo, ktoré je obľúbené nielen na Slovensku, ale aj v susedných krajinách. Toto jednoduché a sýte jedlo je výborné pre chladnejšie dni a pripravíte ho z dostupných surovín. Halušky sa dajú kombinovať s rôznymi omáčkami a plnkami, ale klasické kapustové halušky sú obľúbenou voľbou mnohých.

Recept na kapustové halušky:

Suroviny:
– 500 g zemiakov
– 250 g polohrubej múky
– 1 väčšia kyslá kapusta
– 1 cibuľa
– 2 strapce červenej papriky
– soľ
– čierne korenie
– slanina (voliteľné)

Postup:

1. Zemiaky ošúpte a uvarte v osolenej vode do mäkka. Potom ich prestlačte cez cedník na pyré.

2. K zemiakovému pyré pridajte múku a soľ podľa chuti. Vypracujte cesto a nechajte odstáť asi 15 minút.

3. Medzitým si nakrájajte cibuľu nadrobno a opražte ju na troche oleja. Pridajte nakrájanú kapustu a červenú papriku. Opečte ich spolu a dochuťte soľou a korením.

4. Z cesta odtrhávajte kúsky a v osolenej vriacej vode ich vytvárajte menšie halušky. Keď vyplavú na povrch, sú hotové.

5. Halušky precedte a vymiešajte s opečenou kapustovou zmesou. Podľa chuti môžete pridať opečenú slaninku.

Kapustové halušky sa najlepšie podávajú teplé, posypané opraženou cibulkou alebo slaninkou. Je to sýte a výdatné jedlo, ktoré vám zasýti žalúdok a zahrieva dušu. Dobrú chuť!

 

2) Kapustové halušky

Na kapustové halušky budete potřebovat:

– 300 g mouky
– 1 vejce
– 1/2 lžičky soli
– 300 g kapusty
– 1 cibule
– 100 g slaniny
– sůl, pepř a majoránka podle chuti

Postup:

1. Kapustu nakrájejte na jemné proužky a cibuli na drobné kousky.
2. Na pánvi osmahněte slaninu, přidejte cibuli a nechte chvíli restovat. Přidejte kapustu a smažte do měkkka. Přiduejte sůl, pepř a majoránku podle chuti.
3. Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
4. K mele míchejte mouku, vejce a sůl, dokud nezískáte hladké těsto. Na prkénku vytvarujte menší válečky a nakrájejte je na menší kousky.
5. Kousky těsta vsypejte do vařící vody a vařte 5-7 minut, dokud nevyplavají na povrch.
6. Vyndejte je z hrnce dírkovanou špachtlí a přidejte k omáčce. Promíchejte a podávejte.

Dobrou chuť!

 

3)

Kapustové halušky sú chutným slovenským jedlom, ktoré si obľúbi takmer každý. Tieto halušky kombinujú jedinečnú chuť zemiakov a kyslej kapusty, čo z nich robí dokonalý pokrm na chladné dni. V tomto recepte vám ukážeme, ako pripraviť kapustové halušky od začiatku až do konca.

Ingrediencie na kapustové halušky

Na prípravu kapustových halušiek budete potrebovať:

• 400 g zemiakov
• 200 g hladkej múky
• 1 vajce
• 300 g kyslej kapusty
• 1 cibuľu
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na osmaženie

Postup prípravy kapustových halušiek

1. Najprv si ošúpte zemiaky a nastrúhajte ich na jemno. Pridajte hladkú múku a vajce. Všetko dobre premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.

2. Na panvici si ohrejte trocha oleja a pridajte nasekanú cibuľu. Osmažte ju do zlatista, potom pridajte kyslú kapustu a nechajte ju variť asi 10 minút. Osoľte a okoreňte podľa chuti.

3. Z hotového cesta tvarujte malé halušky a hádžte ich do vriacej vody. Varíme 5-7 minút, kým nevyplávajú na povrch.

4. Po uvarení halušky sceďte a podávajte s kyslou kapustou a osmaženou cibuľou. Môžete ich dochutiť aj kyslou smotanou a slaninou pre extra chuť.

Kapustové halušky sú jednoduché na prípravu a určite potešia každého stravníka. Dúfame, že si tento recept obľúbite!