Kapustové halušky predstavujú charakteristické slovenské národné jedlo, ktoré si získa priazeň nielen na Slovensku, ale aj v okolných štátoch. Toto jednoduché a zasýtiace jedlo je dokonalé na chladné dni a pripravíte ho z bežne dostupných surovín. Halušky sa dajú servírovať s rôznymi omáčkami a plnkami, no tradičné kapustové halušky sú veľmi obľúbenou voľbou mnohých.
### Recept na kapustové halušky:
#### Suroviny:
– 500 g zemiakov
– 250 g polohrubej múky
– 1 väčšia kyslá kapusta
– 1 cibuľa
– 2 strapce červenej papriky
– soľ
– čierne korenie
– slanina (nepovinné)
#### Postup:
1. Zemiaky ošúpte a varte v osolenej vode, kým nezmäknú. Následne ich prepasírujte cez cedník na pyré.
2. Do zemiakového pyré vmiešajte múku a soľ podľa vlastnej chuti, vypracujte cesto a nechajte odstáť asi 15 minút.
3. Medzitým nakrájajte cibuľu na drobno a opražte ju na troške oleja. Pridajte nakrájanú kapustu a papriku, opekajte ich spoločne a dochuťte soľou a korením.
4. Z cesta odtrhnite malé kúsky a v osolenej vriacej vode vytvorte halušky. Keď sa vznášajú na povrch, sú hotové.
5. Halušky sceďte a zmiešajte s osmaženou kapustovou zmesou. Podľa chuti môžete pridať aj opečenú slaninku.
Kapustové halušky sa najlepšie podávajú teplé, posypané opraženou cibulkou alebo slaninkou. Ide o sýte a výdatné jedlo, ktoré zasýti a zahreje vás. Príjemnú chuť!
—
### Kapustové halušky:
Na ich prípravu budete potrebovať:
– 300 g múky
– 1 vajce
– 1/2 čajovej lyžičky soli
– 300 g kapusty
– 1 cibuľu
– 100 g slaniny
– soľ, korenie a majoránku podľa chuti
#### Postup:
1. Kapustu nakrájajte na tenké prúžky a cibuľu na drobné kocky.
2. Na panvici opražte slaninu, pridajte cibuľu a restujte, kým nezosklovatie. Potom pridajte kapustu a pražte, kým nebude mäkká. Dochutite soľou, korením a majoránkou podľa chuti.
3. Vo veľkom hrnci priveďte k varu osolenú vodu.
4. K mletej zmesi pridajte múku, vajce a soľ a miešajte, kým získate hladké cesto. Na doske tvarujte menšie valčeky a nakrájajte ich na menšie kúsky.
5. Kúsky cesta vložte do vriacej vody a varte 5-7 minút, kým nevyplávajú na povrch.
6. Vyberte ich z hrnca pomocou dierkovanej naberačky a pridajte k kapustovej zmesi. Dobre premiešajte a servírujte.
Príjemnú chuť!
—
3)
Kapustové halušky predstavujú chuťovo vynikajúce slovenské jedlo, ktoré si zamiluje takmer každý. Tieto halušky spájajú jedinečnú chuť zemiakov a kyslej kapusty, čo z nich robí perfektný pokrm na chladné dni. V tomto recepte vám ukážeme, ako pripraviť kapustové halušky krok za krokom.
### Ingrediencie na kapustové halušky
Na ich prípravu potrebujete:
– 400 g zemiakov
– 200 g hladkej múky
– 1 vajce
– 300 g kyslej kapusty
– 1 cibuľu
– soľ a korenie podľa chuti
– olej na osmaženie
### Postup prípravy kapustových halušiek
1. Najprv si ošúpte zemiaky a nastrúhajte ich na jemno. Pridajte hladkú múku a vajce a dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
2. Na panvici rozohrejte trošku oleja a pridajte na jemno nakrájanú cibuľu. Opekajte ju do zlatista, potom pridajte kyslú kapustu a varte asi 10 minút. Dochutite soľou a korením podľa chuti.
3. Z hotového cesta tvarujte malé halušky a vhadzujte ich do vriacej vody. Varíme 5-7 minút, kým nevyplávajú na povrch.
4. Po uvarení halušky sceďte a podávajte s kyslou kapustou a opraženou cibuľou. Pre extra chuť môžete pridať aj kyslú smotanu a slaninu.
Kapustové halušky sú nenáročné na prípravu a isto potešia každého stravníka. Veríme, že si tento recept obľúbite!
