Kapustovo mrkvový šalát

Kapustovo mrkvový šalát je vynikajúcim a zdravým pokrmom, ktorý sa hodí na akúkoľvek príležitosť. Jeho výhodou je, že je rýchly na prípravu, chutný a veľmi výživný.

Základnými surovinami sú kyslá kapusta a mrkva, ktoré sú skvelým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Kapusta a mrkva sa kombinujú v tomto šaláte, aby vytvorili lahodný pokrm, ktorý osvieži naše chuťové poháriky a zabezpečí, že dostaneme potrebné živiny do nášho tela.

V tomto článku vám predstavím dva skvelé recepty na kapustovo mrkvový šalát, ktoré si určite zamilujete. Obidva recepty sú jednoduché, rýchle a plné chuti.

Navyše vám ukážem aj varianty a tipy, ako si šalát môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Tak si teda poďme priblížiť recepty na kapustovo mrkvový šalát, o ktorých sa presvedčíte, že sú ideálne na každý deň.

1) Tradičný kapustovo mrkvový šalát

Ingrediencie:

• 300 g kyslej kapusty (ideálne domácej)
• 1 veľká mrkva
• 1 cibuľa
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice octu
• Soľ a korenie podľa chuti
• Surová petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava ingrediencií: Najprv si umyte všetky suroviny. Kyslú kapustu sceďte, aby ste odstránili prebytočnú šťavu. Mrkvu ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na jemné kúsky.
2. Zmes surovín: Do veľkej misy pridajte kyslú kapustu, nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
3. Príprava zálievky: V malom miske zmiešajte olivový olej, ocot, soľ a korenie. Zálievku nalejte do misy so šalátom a všetko dôkladne premiešajte.
4. Ozdobenie a servírovanie: Na konci môžete šalát posypať na jemno nasekanou petržlenovou vňaťou, čo dodá jedlu nádherný vzhľad. Podávajte čerstvý ako prílohu alebo samostatný pokrm.

Využitie:

Tento tradičný kapustovo mrkvový šalát je skvelý na servírovanie k grilovaným pokrmom, klobásam alebo ako súčasť vegetariánskej večere. Môžete ho podávať aj ako rýchlu desiatu, ktorá vás zasýti a dodá energiu.

Zaujímavosti:Kyslá kapusta, ktorá je jednou z hlavných surovín tohto šalátu, je známa svojimi probiotickými vlastnosťami, ktoré prispievajú k zdravej črevnej mikroflóre. Rovnako ako mrkva, ktorá je bohatá na betakarotén, dôležitý antioxidant.

2) Kapustovo mrkvový šalát s jablkom a orieškami

Ingrediencie:

• 300 g kyslej kapusty
• 1 veľká mrkva
• 1 stredné jablko (najlepšie kyslé)
• 50 g vlašských orechov (môžete použiť aj iné orechy podľa chuti)
• 3 lyžice jogurtu (môže byť aj rastlinný)
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• Čerstvý kôpor na ozdobenie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava surovín: Kyslú kapustu sceďte a dajte bokom. Mrkvu ošúpte a nastrúhajte. Jablko umyte a nakrájajte na malé kocky, nie je potrebné ho lúpať. Vlašské orechy nasekajte na hrubo.
2. Zmes surovín: Pridajte do veľkej misy kyslú kapustu, nastrúhanú mrkvu, jablkové kocky a nasekané orechy.
3. Príprava zálievky: V malej miske zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Zálievku nalejte na šalát a dôkladne premiešajte, aby sa všetko dobre spojilo.
4. Ozdobenie a servírovanie: Ozdobte šalát čerstvým kôprom pred podávaním. Tento šalát chutí najlepšie, ak ho necháte aspoň 30 minút vychladiť v chladničke, aby sa chute spojili.

Využitie:

Tento šalát s jablkom je skvelou voľbou na jarné a letné mesiace. Môžete ho podávať ako osviežujúcu prílohu k rybím alebo mäsovým pokrmom, ale tiež skvelo chutí ako samostatný pokrm na obed či večeru.

Zaujímavosti:

Jablká dodávajú do šalátu sladkú a osviežujúcu chuť, zatiaľ čo vlašské orechy obohacujú jedlo o zdravé tuky a chrumkavosť. Kombinácia kyslej kapusty a jogurtu zabezpečuje vynikajúcu probiotickú hodnotu tohto jedla.

Záver

Kapustovo mrkvový šalát je univerzálny pokrm, ktorý sa dá prizpôsobiť rôznym chutiam a preferenciám. Či už si vyberiete tradičnú verziu, alebo vyskúšate šalát s jablkom a orechmi, určite si prídete na svoje.

Tieto recepty sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé, a tak si k nim môžete spraviť príjemnú „zeleninovú“ prestávku kedykoľvek počas roka. Buďte kreatívni a nezabudnite experimentovať s rôznymi ingredienciami, aby ste našli svoj vlastný ideálny šalát. Dobrú chuť!