Ak máte radi tradičné slovenské jedlá, určite si obľúbite karbonátky z diviny po slovensky. Tento pokrm je plný výrazných príchutí a spojenie divočiny so slovenskou kuchyňou je jedinečné.
Ingrediencie:
- 500 g mletej divočiny (napríklad srnčej alebo diviaky)
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 vajce
- 2 lyžice strúhanky
- 1 lyžička majoránky
- soľ a korenie podľa chuti
- hladká múka na obaľovanie
- olej na smaženie
Karbonátky z diviny
Postup:
- V miske zmiešajte mletú divočinu, cibuľu, cesnak, vajce, strúhanku, majoránku, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Z mäsovej zmesi vytvorte menšie placky. Na tanier si pripravte hladkú múku.
- Placky obaľte v múke a opatrne ich opečte na panvici s olejom.
- Smažte karbonátky z oboch strán, až kým nebudú zlatisté.
- Hotové karbonátky z diviny podávajte s dusenými alebo pečenými zemiakmi a prílohou podľa vašej voľby.
Dúfam, že si pochutnáte na tomto vynikajúcom pokrmovom špecialite zo slovenskej kuchyne. Dobrú chuť!
