Tu je jednoduchý recept na karfiol zapekaný s mletým mäsom:
Zloženie:
- 1 veľká hlávka karfiolu
- 500 g mletého mäsa (bravčového, hovädzieho alebo kombinovaného)
- 1 cibuľa, nakrájaná na drobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- strúhanka na posypanie
Karfiol zapekaný s mletým mäsom
Postup:
- Rozdeľte karfiol na menšie ružičky a uvarte ich v osolenej vode. Varujte niekoľko minút, až kým nie sú mäkké, ale stále krehké. Potom ich odstavte a odcedite.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom, aby zhnedli. Potom pridajte mleté mäso a smažte, kým nie je dôkladne prepečené a cibuľa a cesnak nezmäknú. Primiešajte paradajkový pretlak, soľ a čierne korenie a dobre premiešajte. Odstavte z plameňa.
- Vložte uvarený karfiol do zapekacej nádoby a rovnomerne ho rozložte. Na vrch pridajte mleté mäso a rozotrite ho rovnomerne po karfioli.
- Prelejte smotanou na varenie a posypte strúhankou.
- Vložte nádobu do predhriatej rúry na 180 °C a pečte približne 20-25 minút, kým jedlo nezíska peknú zlatistú farbu.
- Nechajte chvíľu vychladnúť a potom podávajte.
Príjemnú chuť!
