Tu je jednoduchý recept na karfiol zapekaný s mletým mäsom:
Suroviny:
- 1 veľký karfiol
- 500 g mleté mäso (bravčové, hovädzie alebo miešané)
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- strúhanka na posypanie
Karfiol zapekaný s mletým mäsom
Postup:
- Rozdeľte karfiol na malé ružičky a uveďte do varu osolenej vody. Variť pár minút, kým karfiol nie je mäkký, ale ešte stále krehký. Odstavte a odcedite.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte nasekanú cibuľu a cesnak až do zlatista. Pridajte mleté mäso a smažte, kým nie je mäso dobre prepečené a cibuľa a cesnak sú mäkké. Pridajte paradajkový pretlak, soľ a čierne korenie a dobre premiešajte. Odstavte z ohňa.
- Vložte už uvarený karfiol do zapekacej nádoby a rozložte ho rovnomerne. Navrch pridajte mleté mäso a rovnomerne ho rozložte po karfioli.
- Prelejte smotanou na varenie a posypte strúhankou.
- Vložte nádobu do predhriatej rúry na 180 °C a pečte asi 20-25 minút, kým jedlo nie je dobre zapečené a povrch nie je zlatistý.
- Nechajte chvíľu vychladnúť a potom podávajte.
Dobrú chuť!