Ak hľadáte slovenský recept na zapečené kuracie prsia na smotane, tu je jednoduchý a chutný spôsob, ako to pripraviť:
Suroviny:
- 4 kusy kuracích prsných filetov bez kosti a kože
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 250 ml smotany na varenie
- 100 ml kuracieho vývaru až potrebné
- 1 lyžica masla
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Petržlen na ozdobu (voliteľné)
Zapečené kuracie prsia na smotane
Postup:
- Kuracie prsia opláchnite a osušte papierovým uterákom. Osolte a okoreňte ich z oboch strán.
- Na panvici rozpustite maslo a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte cibuľu dozlatista.
- Pridajte nasekaný cesnak a nechajte ho orestovať pár sekúnd, aby ho cibuľa nasákla. Dávajte si pozor, aby cesnak nepretepel.
- Pridajte kuracie prsia na panvicu a opečte ich z oboch strán dozlatista. Toto by malo trvať asi 5 až 7 minút.
- Medzitým si pripravte zapiekaciu misu a predhrejte rúru na 180 °C.
- Keď sú kuracie prsia hotové, odložte ich stranou. Na panvici nechajte trochu tuku, čo z nej zostalo.
- Pridajte smotanu na varenie a kurací vývar do panvice. Dajte si pozor, aby ste nedali príliš veľa vývaru. Na začiatku pridajte približne 100 ml vývaru a postupne prilievajte podľa potreby.
- Nechajte omáčku pomaly variť a dochuťte soľou a čiernym korením. Varíme omáčku, kým sa nezhustí a nezískame želanú konzistenciu.
- Do zapiekacej misky položte kuracie prsia a zalejte ich smotanovou omáčkou.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 20-25 minút, kým kuracie prsia nezískajú zlatistú farbu.
- Po upečení nechajte mäso chvíľu oddýchnuť a potom ho podávajte s cestovinami, ryžou alebo zeleninovou prílohou.
- Na ozdobu môžete použiť nasekanú petržlenovú vňať.
Dúfam, že si pochutnáte na tejto jedlote! Dobrú chuť!
