Príprava zapekaných kuracích rezňov s broskyňou a ryžou je jednoduchá a chutná. Tu je recept, ktorý môžete vyskúšať:
Zloženie:
- 4 kusy kuracích rezňov
- 2 broskyne (olúpané a nakrájané na tenké krúžky)
- 1 šálka dlhozrnnej ryže
- 1 cibuľa (jemne nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (rozdrvité)
- 1 šálka paradajkového pretlaku
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať (na ozdobenie)
Zapekané kuracie rezne z broskyňou a ryžou
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- V hrnci varíme ryžu podľa pokynov na obale a odstavíme ju na stranu, keď je ešte celkom mierne tvrdá.
- Na panvici zahrejeme olivový olej a osmahneme cibuľu dozlatista. Potom pridáme cesnak a opekáme ho ešte asi 1 minútu.
- Kuracie rezne osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridáme ich na panvicu a opekáme z oboch strán, kým nie sú dobre upečené.
- Keď sú kuracie rezne hotové, odložte ich na stranu a na panvicu pridajte broskyne. Smažíme ich asi 2 minúty z oboch strán, aby sa zjemnili.
- Vhodíme paradajkový pretlak a dobre premiešame. Ochutnáme soľou a korením a necháme omáčku povariť pár minút, aby sa stiahla a zhustla.
- Do zapekacej misy premiestnime polovicu ryže. Na vrch položíme kuracie rezne a prelejeme omáčkou s broskyňami. Na to pridáme zvyšok ryže.
- Zapekaciu misku pokryjeme a dáme do predhriatej rúry. Pečieme asi 20-25 minút, kým sa ryža dobre prevarí a všetky chute sa prepoja.
- Hotové jedlo ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a môžeme podávať.
Dúfam, že tento recept vám chutí! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa ma opýtať.
