Ingrediencie:
– 1 malý karfiol
– 1 zemiak
– 1 mrkva
– 1 cibuľa
– 1 lyžička olivového oleja
– 4 šálky vývaru (môže byť zeleninový alebo kurací)
– Soľ podľa chuti
Karfiolová polievka pre dojčatá
Postup:
1. Očistite a nakrájajte karfiol na menšie ružičky.
2. Zemiak, mrkvu a cibuľu očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
3. V hrnci na strednom ohni zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu. Orestujte ju, kým sa nezačne jemne zlatiť.
4. Pridajte karfiol, zemiak a mrkvu a orestujte ich spolu so cibuľou asi 5 minút.
5. Pridajte vývar a soľ do hrnca. Varte polievku asi 15-20 minút, kým sa zelenina zmäkne.
6. Ak je potrebné, pridajte viac vývaru alebo vody, ak polievka vyzerá príliš husto.
7. Keď je zelenina mäkká, zmixujte ju v mixéri alebo použite paličkový mixér, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
8. Ak je polievka príliš hrubá, môžete ju preliať cez cedník, aby ste odstránili hrudky z karfiolu.
9. Ochutnajte a pridajte viac soli, ak je to potrebné.
10. Ak je polievka príliš horúca, nechajte ju vychladnúť pred podávaním.
Táto karfiolová polievka je vhodná pre dojčatá od 6 mesiacov veku. Uistite sa, že ste zeleninu dôkladne očistili a odstránili tvrdé časti pred použitím. Ak máte akékoľvek pochybnosti o uvádzaní nových potravín do stravy svojho dieťaťa, poraďte sa s pediatrom.
