Klobásková krkovička recept

Nasledujúci recept vám ukáže, ako pripraviť chutnú klobáskovú krkovičku:

Suroviny:

• 1 kg klobáskovej krkovičky
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice horčice
• 2 lyžice worchestrovské omáčky
• 1 lyžica olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

 

Klobásková krkovička recept

Postup:

1. Klobáskovú krkovičku dôkladne umyte a suchou handričkou ju osušte.
2. Cesnak ošúpajte a pretlačte cez cesnakovu lisovacku.
3. V mise zmiešajte med, horčicu, worchestrovskú omáčku a pretlačený cesnak.
4. Do tejto zmesi pridajte aj olivový olej, soľ a korenie a dobre premiešajte, aby ste vytvorili marinádu.
5. Marinádou potrite klobáskovú krkovičku zo všetkých strán a nechajte nech stoji aspoň hodinu v chladničke.
6. Po uplynutí času môžete krkovičku grilovať na predhriatom grile približne 15-20 minút na každej strane, alebo ju upiecť v rúre pri teplote 180 °C asi hodinu.
7. Po upečení nechajte krkovičku chvíľu odpočívať pod fóliou.
8. Nakoniec klobáskovú krkovičku nakrájajte na plátky a môžete servírovať.

Dúfam, že vám tento recept chutí! Ak máte akékoľvek otázky, neváhajte sa opýtať.

 

2)

Suroviny:

• 500 g krkovičky (bravčovej)
• 150 g klobásy (najlepšie údenej)
• 2 stredné cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 1 lyžička papriky (maďarskej alebo sladkej)
• 1 lyžička sušenej rasce
• Soľ podľa chuti
• 200 ml vývaru (bravčového alebo zeleninového)
• 1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate (na ozdobu)

Postup:

1. Príprava surovín: Krkovičku opláchneme a osušíme. Potom ju nakrájame na väčšie kusy, asi o hmotnosti 100–150 g. Klobásu nakrájame na kolieska a cibuľu na jemno.

2. Opekanie: Na panvici rozehrievame olivový olej a pridáme nakrájanú cibuľu. Opekáme do zlatista. Potom pridáme nakrájanú klobásu a krátko ju osmažíme, kým nezačne púšťať šťavu.

3. Pridanie krkovičky: Do panvice pridáme nakrájané kusy krkovičky a opekáme ich zo všetkých strán, aby sa zatiahli.

4. Dochutenie: Keď je krkovička opečená, pridáme na panvicu nasekaný cesnak, mleté čierne korenie, papriku, rascu a soľ. Dôkladne premiešame a necháme pár minút restovať, aby sa korenie uvoľnilo.

5. Dusenie: Následne vlejeme vývar na panvicu. Zakryjeme a dusíme na miernom ohni približne 30-40 minút, kým krkovička nie je mäkká a šťavnatá. Občas premiešame a môžeme pridať ešte trochu vývaru, ak je potrebné.

6. Servírovanie: Po dovarení servírujeme horúce kusy krkovičky s omáčkou, ktorú sme pripravili. Ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Podávanie: Klobáskovú krkovičku môžete podávať s prílohami, ako sú zemiaková kaša, ryža alebo čerstvý chlieb.

Dobrú chuť!