Kohútia polievka predstavuje tradičný slovenský pokrm, ktorý sa pripravuje z hlávkového kelu. Tu je návod, ako ju pripraviť:
POTREBNÉ INGREDIENCIE
- 1 stredne veľká hlávka kelu
- 2 cibule
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 2 lyžice rastlinného oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- mletá červená paprika podľa vlastnej chuti
- 1 liter zeleninového vývaru
Kohútia polievka
PRIEBEH PRÍPRAVY
- Kel umyte a nakrájajte na tenké prúžky.
- Ošúpte cibuľu, mrkvu a zemiaky a nakrájajte ich na malé kocky.
- V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu, kým nezíska zlatistú farbu.
- Potom pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu a miešajte ich niekoľko minút.
- Pridajte mletú červenú papriku a poriadne premiešajte.
- Do zmesi pridajte kel a opäť zamiešajte.
- Zalejte zeleninovým vývarom a ochuťte soľou a korením podľa svojej chuti.
- Polievku varte na miernom ohni, kým sa zelenina nezmäkne, približne 25-30 minút.
- Podávajte hotovú polievku teplú.
Dúfam, že si vychutnáte kohútiu polievku! Ak máte akékoľvek ďalšie dotazy, neváhajte sa opýtať.
2) Kohútia polievka
Kohútia polievka je obľúbené jedlo, ktoré sa väčšinou pripravuje pri rodinných oslavách, sviatkoch a špeciálnych udalostiach. Je známa svojou výraznou chuťou a lahodným vývarom, ktorý vzniká dlhým varením. V tomto článku ponúkame recept, ktorý vám uľahčí prípravu tejto chutnej polievky.
Ingrediencie na kohútia polievku
Na prípravu kohútej polievky budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 1 kohút (približne 1,5 kg)
- 2 cibule
- 3 mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 petržlen
- 3-4 strúčiky cesnaku
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup prípravy kohútej polievky
Začnite tým, že kohúta dôkladne umyjete a nakrájate na menšie kúsky. Vložte ho do rozmerného hrnca s dostatočným množstvom vody. Priveďte k varu a odstráňte penu, ktorá vznikne na povrchu.
Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a petržlen. Nezabudnite pridať soľ a korenie. Varíme na miernom ohni približne 1,5 až 2 hodiny, kým nie je mäso jemné.
Na konci varenia pridajte nakrájané zemiaky a po 20 minútach varenia pridajte pretlačený cesnak. Všetky ingrediencie nechajte spoločne variť, aby sa chute prepojili.
Keď je polievka hotová, podávajte ju horúcu s čerstvou petržlenovou vňaťou ako ozdobou. Kohútia polievka je ideálnym jedlom, ktoré zahreje nielen telo, ale aj dušu.
