Kokosovo-kuracie rezníky sú chutnou a jednoduchou lahôdkou, ktorú môžete pripraviť doma. Tu je recept, ktorým ich môžete urobiť:
Suroviny:
- 500 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 1/2 šálky strúhanej kokosovej múky
- 1/2 šálky strúhaného kokosu
- 1 čajová lyžička korenia podľa chuti (napr. kurkuma, kari, korenie Cajun)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 vajcia
- strúhanka (ako poťahovacia vrstva)
- rastlinný olej na vyprážanie
Kokosovo-kuracie rezníky
Postup:
- Kuracie mäso nakrájajte na tenké pásiky alebo na menšie kúsky.
- V mise zmiešajte kokosovú múku, strúhaný kokos, korenie, soľ a čierne korenie.
- V inom nádobe dobre rozšľahajte vajcia.
- Do hrnca nalejte olej a zohrejte ho na stredne vysokú teplotu.
- Každý kúsok kuracieho mäsa ponorte najprv do vajíčka a potom obaľte v kokosovej zmesi. Uistite sa, že je mäso dobre obaľené z každej strany.
- Položte obaľené mäso na tanier s vrstvou strúhanky. Táto vrstva pomôže vytvoriť krásny a krehký povrch.
- Vyprážajte kuracie mäso v horúcom oleji, asi 3 – 4 minúty z oboch strán, alebo až kým nebudú zlatisto hnedé a dobre prepečené.
- Vybrané mäso vložte na papierovú utierku, aby sa odcedilo prebytočné olej.
Môžete servírovať kokosovo-kuracie rezníky s obľúbenou omáčkou alebo dressingom. Sú skvelými prílohami k šalátu alebo zemiakovým hranolčekom. Dobrú chuť!
