Ak chcete pripraviť slivkový lekvár bez miešania, môžete vyskúšať nasledujúci postup:
- Pripravte si slivky a očistite ich od jadierok.
- Vložte slivky do hrnca a pridajte trochu vody na dno hrnca.
- Zakryte hrniec a nechajte slivky dusiť na miernom ohni, až kým sa nezmenia na kašovitú konzistenciu a začnú sa rozpadávať.
- Ak sa vytvorí nadbytočná kvapalina, odlejte ju z hrnca.
- Pokračujte v dusení sliviek, kým získajú hustejšiu konzistenciu. Môžete v tomto bode pridajte trochu cukru podľa chuti.
- Po dosiahnutí požadovanej konzistencie nechajte lekvár vychladnúť.
- Uložte ho do čistého skleneného pohára s hermeticky uzatvárateľným vekom a skladujte v chladničke.
Slivkový lekvár bez miešania
Pamätajte, že tento postup môže trvať dlhšie, pretože lekvár sa pripravuje zrelativne veľkého množstva sliviek bez miešania. Môže byť aj ťažšie dosiahnuť úplne hladkú textúru, keďže sa nešľahá. Avšak výsledný lekvár by mal mať príjemnú slivkovú chuť.
