Tu je návod na „Guláš z Diviny v Kotlíku“ v slovenčine:
Potrebné suroviny:
- 500g diviny (môže to byť napríklad srnčie alebo diviak), nakrájané na drobné kúsky
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 cibule, nakrájané na jemno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané na drobno
- 2 červené papriky, pokrájané na kocky
- 2 polievkové lyžice sladkej papriky
- 1 čajová lyžička rasce
- 1 čajová lyžička majoránky
- 3 bobkové listy
- 500ml hovädzieho alebo diviaceho vývaru
- 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
- Soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- 200ml kyslej smotany (môžete, ale nemusíte)
- nasekaná čerstvá petržlenová vňať
Guláš z diviny v kotlíku
Návod na prípravu:
- Na stredne silnom plameni zahrejte rastlinný olej vo väčšom hrnci. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a osmažte ich do zlatista.
- Pridajte do hrnca divinu a opečte ju z každej strany.
- Pridajte nakrájané papriky, sladkú papriku, rascu a majoránku. Orestujte ešte 2-3 minúty.
- Zalejte všetko vývarom a prisypte paradajkový pretlak. Dobre premiešajte.
- Okoreňte soľou a korením podľa vlastnej chuti.
- Zakryte hrniec pokrievkou a pomaly dusíme na nízkom ohni približne 1,5 až 2 hodiny, alebo pokiaľ mäso nezmäkne a chute sa skvele nespojia.
- Ak žiadate, môžete do gulášu pridať kyslú smotanu, aby ste docielili krémovú chuť.
- Servírujte Guláš z Diviny v Kotlíku teplý, zdobený nasekanou petržlenovou vňaťou. Vynikajúco sa hodí s tradičným slovenským chlebom alebo knedľami.
Prajem vám dobrú chuť pri príprave gulášu z diviny!
