Suroviny:
– 1 veľká cibuľa
– 4 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice masla
– 4 lyžice hladkej múky
– 1 liter hovädzej vývaru
– 200 ml smotany na šľahanie
– soľ, čierne korenie
– 100 g strúhaného syra
Krémová cesnaková polievka so syrom
Postup:
1. Cibuľu a cesnak nakrájame na drobné kúsky. Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme cibuľu s cesnakom, kým nezmäknú.
2. Pridáme múku a chvíľu speníme. Postupne prilievame hovädzí vývar, neustále miešajúc, aby sa nám nevytvorili hrčky. Varíme asi 10-15 minút.
3. Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pridáme smotanu na šľahanie a necháme prevrieť.
4. Nakoniec pridáme strúhaný syr a necháme ho rozpustiť.
5. Polievku servírujeme teplú, môžeme doplniť čerstvou vňaťou alebo kôprom.
Dobrú chuť!
