Tofu polievka

Samozrejme! Tu je jednoduchý recept na tofu polievku po slovensky:

Ingrediencie:

• 250 g tuhého tofu, nakrájaného na kocky
• 1 cibuľa, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, roztlačené
• 1 mrkva, nakrájaná na plátky
• 1 cuketa, nakrájaná na plátky
• 5-6 hubiek, nakrájaných
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1 čajová lyžička nastrúhanej zázvoru
• 1 polievková lyžica sezamového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvé koriander alebo pažítka na ozdobenie

 

Tofu polievka

Postup:

1. Na panvici rozohrejte sezamový olej na strednom ohni a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich, kým nezačnú voňať.
2. Pridajte mrkvu, cuketu a huby na panvicu a povarte ich pár minút, až sa trochu zmäknú.
3. Primiešajte k nim tofu a zázvor a potom pridajte zeleninový vývar a sójovú omáčku. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Nechajte polievku odfloknúť.
4. Znížte teplotu a nechajte polievku vajiť asi 15-20 minút, kým sa zelenina neprevarí podľa vášho vkusu.
5. Podávajte teplú tofu polievku s čerstvým koriandrom alebo pažítkou na ozdobu.

Dobrú chuť! Ak potrebujete ďalšiu pomoc, neváhajte sa opýtať.