Tu máte recept na zemiakovú polievku so syrom:
Suroviny:
- 500 g zemiakov
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 g tvrdého syra (napr. eidam, cheddar)
- 100 ml smotany na varenie
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlen)
Zemiaková polievka so syrom
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak očistíme a jemne nakrájame.
- Na hrnci rozohrejeme trochu oleja a orestujeme cibuľu a cesnak, kým nevidia zlatistú farbu.
- Pridáme zemiaky a orestujeme ich spolu s cibuľou a cesnakom ešte pár minút.
- Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme variť, kým sa zemiaky zmäknú (približne 20-25 minút).
- Medzitým si pripravíme syr. Nakrájame ho na menšie kúsky a jemne ich rozmixujeme v mixéri alebo nastrúhame.
- Keď sú zemiaky mäkké, zmixujeme polievku dohladka pomocou mixéra.
- Pridáme smotanu na varenie a syr. Dôkladne premiešame, kým sa syr úplne nerozpustí.
- Ochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Polievku podávame teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.
Dobrú chuť!