Zeleninová polievka na masle

Čisto slovenský recept na zeleninovú polievku na masle by mohol znieť takto:

Potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• 2 lyžice masla
• 1 cibuľu, nakrájanú na malé kúsky
• 2 stredne veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 1 pór, nakrájaný na kolieska
• 1 zelenú papriku, nakrájanú na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 l vývaru (zeleninového alebo kuracieho)
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
• petržlenovú vňať na ozdobenie

 

Zeleninová polievka na masle

Postup:

1. Na strednom ohni rozohrejte maslo vo veľkom hrnci. Pridajte nakrájanú cibuľu a dusíme ju, kým nezmäkne a nezarumení sa.
2. Do hrnca pridajte nakrájané zemiaky, mrkvu, pór, zelenú papriku a česnak. Orestujte zeleninu asi 5 minút, občas premiešajte.
3. Pridajte vývar a nechajte ho prevrieť. Potom znížte teplotu a nechajte polievku vrieť, kým sa zelenina zmäkne, asi 15-20 minút.
4. Polievku ochutnajte soľou a čiernym korením podľa chuti.
5. Pred podávaním polievku ozdobte posekanou petržlenovou vňaťou.

Dúfam, že tento recept na zeleninovú polievku na masle vám vyhovuje. Dobrú chuť!