Kapustová sosovicová polievka je tradičná slovenská jedlá, ktorá je obľúbená pre svoju výživnú hodnotu a výbornú chuť. Tu je jednoduchý recept na túto chutnú polievku:
Potrebné suroviny:
- 200 g sladkej kapusty, nasekané na hrubšie prúžky
- 100 g zeleru, na kocky
- 100 g mrkvy, na kocky
- 100 g cibule, nakrájaná na jemno
- 100 g zelených šošoviek
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- 1 lyžička sušeného majoránky
- soľ a korenie podľa chuti
- voda alebo zeleninový vývar
Kapustovo šošovicová polievka
Postup:
- V hrnci si rozohrejte olej a orestujte cibuľu, zeler a mrkvu, kým nezačnú zmäknúť.
- Pridajte kapustu a dusíme niekoľko minút.
- Pridajte šošovice, cesnak, sladkú papriku a majoránku. Premiešajte a za chvíľu zalejte vodou alebo zeleninovým vývarom.
- Primiešajte soľ a korenie podľa chuti.
- Varíme na miernom ohni asi 30-40 minút, kým nezmäknú všetky suroviny a vytvorí sa krémová konzistencia.
- Ochutnajte a prípadne dosoľte alebo okoreňte podľa chuti.
Podávajte kapustovú sosovicovú polievku horúcu s čerstvým chlebom alebo pečivom. Dobrú chuť!
