Rybacia polievka je vynikajúci pokrm plný chuti a zdravých výživných látok. Tu je jednoduchý recept na rybaciu polievku so zeleninou:
Potrebujete:
– 500 g rybieho filetu (môžete použiť akýkoľvek druh ryby, napríklad losos, treska alebo pangasius)
– 1 veľkú cibuľu, nakrájanú na malé kúsky
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 2 mrkvy, olúpané a nakrájané na kolieska
– 1 strednú zelerovú stonku, nakrájanú na malé kúsky
– 1 zelenú papriku, nakrájanú na malé kúsky
– 1 veľký paradajku, olúpaný a nakrájaný na malé kúsky
– 1 lyžicu masla alebo oleja
– 1 liter rybieho vývaru
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvú petržlenovú vňať na ozdobenie
Rybacia polievka so zeleninou recept
Postup:
1. Na panvici si rozpálte maslo alebo olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a ľahko zlatisté.
2. Pridajte nakrájanú mrkvu, zeler, papriku a paradajku do panvice. Orestujte zeleninu asi 5 minút, kým sa nezmäkne.
3. Pridajte na panvicu rybí vývar a nechajte zmes povariť. Po varíte riadne 10 minút, aby sa zelenina zrastla s rybou.
4. V tom čase si pripravte rybie filety. Krájajte ich na menšie kúsky, odstráňte kožu a kosti, ak sú.
5. Pridajte rybiu zmes do polievky a varíme asi 5-7 minút, alebo kým ryba nezmení farbu a je mäkká.
6. Ochutíme soľou a korením podľa chuti.
7. Podávame do polievkových misek, posýpeme čerstvou petržlenovou vňaťou a môžeme okoreniť čiernym korením.
Táto rybacia polievka so zeleninou je vynikajúcim spôsobom, ako si vychutnať jedlo plné vitamínov a minerálov. Je ideálna ako hlavný chod alebo predkrm a môže sa podávať s čerstvým chlebom. Dobrú chuť!
