Ingrediencie:
– 1 hokaido tekvica
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 mrkva
– 1 lyžica oleja
– 1 liter zeleninovej vývaru
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– smotana na podávanie
Polievka z hokaido tekvice
Postup:
1. Na začiatok si pripravíme všetky potrebné ingrediencie a tekvicu očistíme, odkrojíme vrch a pecku, nakrájame na kocky.
2. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a orestujeme na ňej dozlatista.
3. Potom pridáme na kocky nakrájaný zemiak, mrkvu a nakrájaný cesnak a ešte chvíľu restujeme.
4. Pridáme nakrájanú tekvicu a zalijeme zeleninovým vývarom.
5. Povaríme, kým sa všetky zložky nezmäknú.
6. Potom z mixéra zmixujeme polievku do hladka a dochutíme soľou a korením.
7. Na záver podávame s lyžičkou smotany na vrchu.
Dobrú chuť!
