Tu je recept na čínsku cviklovú polievku so zázvorom:
Potrebujete:
– 2 veľké cvikly
– 1 cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 lyžicu nastrúhaného čerstvého zázvoru
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 lyžicu sójovej omáčky
– 2 lyžice sezamového oleja
– Sůľ a čierne korenie podľa chuti
Cviklova polievka so zázvorom
Postup:
1. Cvikly ošúpeme a nastrúhame ich na hrubom strúhadle.
2. V hrnci zahrejeme sezamový olej a pridáme na malé kúsky nakrájanú cibuľu. Orestujeme ju, kým nie je mäkká a ľahko zlatistá.
3. Pridáme nastrúhané cvikly, zázvor a pretlačený cesnak. Orestujeme na strednej teplote, kým cvikly zmäknú.
4. Pridáme zeleninový vývar a sójovú omáčku. Zakryjeme hrniec a necháme polievku variť asi 20 minút, kým cvikly úplne zmäknú.
5. Vyberieme hrniec zo sporáka a pomixujeme polievku tyčovým mixérom, kým dosiahneme hladkú konzistenciu. Môžete tiež použiť mixér na ovocie a zeleninu alebo blender.
6. Vrátime polievku na sporák a zohrejeme ju. Osolíme a okoreníme čierne korenie podľa chuti.
7. Polievku rozlejeme do misky a môžeme podávať. Dobrú chuť!
Tento recept je jednoduchý a výborný pre vychladnutie v letných mesiacoch. Chutí osviežujúco s jemnou príchuťou zázvoru.
