Kremová zeleninová polievka je výbornou voľbou pre milovníkov zeleniny a ľahkých jedál. Tu je jednoduchý recept na túto polievku:
Suroviny:
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 cibuľa
– 1 strúčik cesnaku
– 1 pór
– 1 cuketa
– 2 lyžice masla
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a korenie podľa chuti
– 200 ml šľahačkovej smotany
Krémová zeleninova polievka – Recept
Postup:
1. Najprv očistite a nakrájajte všetku zeleninu. Mrkvu a zemiaky nakrájajte na menšie kúsky, cibuľu a cesnak nasekajte, pór nakrájajte na kolieska a cuketu nakrájajte na plátky.
2. Na panvici rozohrejte maslo a pridajte cibuľu, cesnak a pór. Orestujte ich, kým nezhnednú.
3. Potom pridajte mrkvu, zemiaky a cuketu. Osolte a okoreňte podľa chuti. Restujte zeleninu asi 5 minút.
4. Zeleninu zalejte zeleninovým vývarom a povarte do zmäknutia. Môžete pridajte aj nejaké bylinky podľa svojho výberu, ako napríklad bazalku alebo petržlenovú vňať.
5. Keď je zelenina mäkká, odstavte polievku z ohňa a nechajte ju trochu vychladnúť.
6. Polievku pretlačte cez sitko alebo ju zmiešajte ponorným mixérom, aby ste dosiahli krémovú konzistenciu.
7. Polievku vráťte na oheň a ohrejte ju. Potom pridajte šľahačkovú smotanu a dobre premiešajte.
8. Dochutte polievku soľou a korením podľa vlastnej chuti.
9. Kremová zeleninová polievka je hotová na servírovanie. Môžete ju podávať s čerstvou bagetkou alebo pečivom.
Dobrú chuť!
