Tu je recept na krémovú zelerovú polievku:
Potrebujeme:
– 1 veľkú cibuľu, nakrájanú na kocky
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 4 stonky zeleru, nakrájané na kolieska
– 2 zemiaky, nakrájané na kocky
– 1 liter zeleninového vývaru
– 200 ml smotany na varenie
– soľ a korenie podľa chuti
– olej na smaženie
Recept na krémovú zelerovú polievku
Postup:
1. V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu s cesnakom, kým nezískajú sklovitú štruktúru. Potom pridajte zeler a zemiaky a nechajte ich spoločne orestovať približne 5 minút.
2. Prelejte zeleninovým vývarom a varte, kým nebudú zemiaky a zeler dostatočne mäkké. Tento proces by mal trvať okolo 15-20 minút.
3. Všetko rozmixujte pomocou ponorného mixéra na jemný krém.
4. Doplnte smotanu na varenie a dôkladne premiešajte. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa preferencií.
5. Polievku môžete podávať s čerstvou petržlenovou vňaťou alebo krutónmi.
Dobrú chuť!
