Krevetová polievka s kokosovým mliekom

 

Aby ste pripravili krevetovú polievku s kokosovým mliekom, mali by ste vyskúšať tento recept:

Nezbytné súčasti:

• 500 g očistených a na menšie kúsky nakrájaných kreviet
• 1 cibuľa, jemne hakovaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 400 ml kokosového mlieka
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 červená alebo zelená paprika, nakrájaná na tenké pásiky
• 1 mrkva, nastrúhaná
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá koriandr, na ozdobenie

 

Krevetová polievka s kokosovým mliekom

Priebeh prípravy:

1. Na panvici zohrejte olivový olej a orestujte cibuľu spolu s cesnakom, až kým cibuľa nezíska zlatistý odstín.
2. Pridajte pokrájané krevety a restujte ich, kým nezačnú púšťať šťavu.
3. Teplotu znížte a do panvice vlejte kokosové mlieko a zeleninový vývar. Nechajte polievku variť na nízkej teplote približne 10 minút.
4. Do polievky pridajte papriku a nastrúhanú mrkvu. Varíme ďalších 5 až 7 minút, kým zelenina nie je dostatočne mäkká.
5. Dochuťte tak, aby vám to sedelo – či už viac slané, alebo pikantné. jedlo hneď ožije.
6. Polievku servírujte v miskách a ozdobte čerstvým koriandrom.

Verím, že Vám táto krevetová polievka s kokosovým mliekom zachutí! Dobrú chuť!

2) Krevetová polievka s kokosovým mliekom

Krevetová polievka s kokosovým mliekom predstavuje vynikajúce jedlo, ktoré spája chuť morských plodov s exotickou sladkosťou kokosového mlieka. Tento recept, veľmi obľúbený medzi priaznivcami ázijskej kuchyne, je jednoducho realizovateľný a dokonale vás zahreje počas chladných večerov. Dnes vám priblížime, ako si túto chutnú polievku vychutnať priamo z pohodlia svojho domova.

Ingrediencie

Na prípravu krevetovej polievky potrebujete nasledovné zložky:

• 400 g čerstvých kreviet
• 400 ml kokosového mlieka
• 1 cibuľa, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1 kúsok čerstvého zázvoru (2 cm), nastrúhaný
• 1 červená paprika, nakrájaná na tenké prúžky
• 2 čajové lyžičky kari pasty
• 750 ml zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuťových preferencií
• čerstvé bylinky na dekoráciu (napríklad koriander)

Postup prípravy Krevetovej Polievky

Na začiatku zohrejte stredne veľký hrniec na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor. Smažte, kým nie je cibuľa mäkká, asi 5 minút. Potom pridajte červenú papriku a kari pastu, a krátko ešte smažte. Následne vlejte zeleninový vývar a priveďte do varu. Po asi 10 minútach varenia pridajte kokosové mlieko a čerstvé krevety. Tento pokrm varte ďalších 5-7 minút, alebo kým sú krevety hotové. Na záver dochuťte soľou a korením podľa svojej chuti. Servírujte horúcu, ozdobenú čerstvými bylinkami. Nezabudnite pridať chlieb, aby ste si mohli vychutnať túto krásne pripravenú polievku!