Krevetová polievka s kokosovým mliekom

Ak chcete pripraviť krevetovú polievku s kokosovým mliekom, môžete skúsiť nasledujúci recept:

Potrebné ingrediencie:

• 500 g kreviet, očistených a nakrájaných na menšie kúsky
• 1 cibuľa, jemne nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice olivového oleja
• 400 ml kokosového mlieka
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 červená alebo zelená paprika, nakrájaná na tenké pásiky
• 1 mrkva, nastrúhaná
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá korianderová vňať na ozdobenie

 

Krevetová polievka s kokosovým mliekom

Postup:

1. Na panvici zohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, až kým nebudú cibuľa dozlatista.
2. Pridajte nakrájané krevety a orestujte ich, kým sa nespustí ich šťava.
3. Znížte teplotu a pridajte do panvice kokosové mlieko a zeleninový vývar. Nechajte polievku lahodiť na miernom ohni približne 10 minút.
4. Pridajte nakrájanú papriku a nastrúhanú mrkvu. Varíme ďalších 5 až 7 minút, kým zelenina nie je dostatočne mäkká.
5. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
6. Polievku podávajte v misách a ozdobte čerstvou korianderovou vňaťou.

Dúfam, že Vám krevetová polievka s kokosovým mliekom bude chutiť! Bon appétit!