Krevetové cestoviny s cesnakom a citrónom sú ľahkým a chutným jedlom, ktoré je ideálne na jarné a letné dni. Tento recept kombinuje sviežosť citróna, arómu cesnaku a lahodné morské plody, vďaka čomu sa stáva skvelou voľbou pre milovníkov jedlých morských špecialít. Navyše, príprava je jednoduchá a rýchla, takže môžete mať chutné a zdravé jedlo na stole behom niekoľkých minút.
Ingrediencie:
– 400 g čerstvých kreviet (očistených a bez krunčeka)
– 400 g cestovín (linguine, spaghety alebo iné dlhé cestoviny)
– 4 strúčiky cesnaku (nasekaného nadrobno)
– 1 citrón (šťava a kôra)
– 1/4 šálky olivového oleja
– 1/4 šálky bieleho vína (voliteľné)
– 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
– Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
Postup:
1. Uvarením veľkého hrnca osolenej vody pripravte cestoviny podľa návodu na obale. Keď budú hotové, odcedíte ich a nechajte trochu tekutiny z varenia.
2. Medzitým na panvici s vyhriatym olivovým olejom opražte cesnak asi minútu, až bude voňavý.
3. Pridajte krevety a opekajte ich 2-3 minúty, až naberú ružovú farbu.
4. Zalejte bielym vínom (ak používate) a za stáleho miešania povarte 1 minútu.
5. Pridajte šťavu z citróna, nastrúhanú citrónovú kôru, petržlenovú vňať, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
6. Nakoniec vmiešajte uvarené cestoviny a trochu tekutiny z ich varenia. Dôkladne premiešajte a podávajte horúce, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
Toto jedlo je skvelé samo o sebe, ale môžete ho podávať aj s čerstvým chlebom na naberanie omáčky alebo s troškou nastrúhaného parmezánu na vrchu. Dobrú chuť!
2) Krevetové cestoviny s cesnakom a citrónom
Suroviny:
- 250 g cestovín (napr. špagety, penne alebo linguine)
- 300 g kreviet, očistených a ošúpaných
- 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- Šťava a strúčik zesty z 1 citróna
- 1/4 čajovej lyžičky červenej papriky (voliteľné, podľa chuti)
- Čerstvé bylinky (napr. petržlen, bazalka), nasekané
- Extra panenský olivový olej
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Strúhanka na ozdobu (voliteľné)
- Na veľkej panvici zahrejte vodu na cestoviny. Keď voda začne variť, pridajte soľ a varte cestoviny podľa návodu na obale, kým nie sú al dente. Potom ich sceďte.
- Medzitým na inej panvici zahrejte niekoľko lyžíc olivového oleja na stredne nízku teplotu. Pridajte nasekaný cesnak a opatrne ho orestujte, kým nezačne voňať, ale nesmie sa zhnedať.
- Pridajte krevety na panvicu s cesnakom. Smažte ich asi 2-3 minúty z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu a nebudú pevne na dotyk.
- Pridajte šťavu a strúčik citróna do panvice s krevetami. Ak máte radi trochu pikantnosti, pridajte aj červenú papriku. Dochutite soľou a čiernym korením. Orestujte ešte pár minút, aby sa chute spojili.
- Do omáčky môžete pridať polovicu nasekaných čerstvých byliniek a dôkladne premiešať.
- Pridajte uvarené a scezené cestoviny do panvice s krevetami a omáčkou. Dôkladne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Podávajte na tanieroch, posypte zvyšnými nasekanými bylinkami a prípadne so strúhankou pre trochu kôrky.
Tieto krevetové cestoviny s cesnakom a citrónom sú plné sviežich a bohatých chutí. Chuť kreviet, pikantnosť červenej papriky, sviežosť citróna a aróma cesnaku spolu vytvoria dokonalú kombináciu.
