Krupicové halušky do paradajkovej polievky

Halušky sú jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré má svoje korene v slovenských rodinách už niekoľko generácií. Táto bohatá a výdatná polievka je skvelou voľbou pre chladné dni, kedy sa chcete zahriať a dosýta najesť. Ak milujete tradičné slovenské jedlá, toto bude jednoznačne patriť medzi vaše obľúbené.

Recept na Krupicové halušky do paradajkovej polievky:

Suroviny:
– 500 g paradajok (alebo 1 konzerva paradajkového pretlaku)
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice paradajkového pretlaku
– 1 lyžička sladkej papriky
– soľ, čierne korenie (podľa chuti)
– 2 bobkové listy
– 1 väčšia mrkva
– 1 petržlenová vňať
– 400 g krupice (hrubá múka)
– 1 vajce
– 1/2 lyžičky soli

Postup:

1. Očistené paradajky nakrájajte na kocky. Cibuľu a cesnak nadrobno nakrájajte. Na oleji osmažte cibuľu, pridajte prelisovaný cesnak, paradajky, paradajkový pretlak, sladkú papriku, bobkový list, soľ a korenie. Podlejte vodou podľa požadovanej hustoty a nechajte variť.

2. Očistenú mrkvu nakrájajte na plátky alebo kocky a pridajte do polievky. Nechajte variť prikryté asi 20 minút.

3. Krupicu zmiešajte s vajcom, soľou a postupne pridávajte vlažnú vodu, kým nevznikne hladké cesto na halušky. Nechajte chvíľu postáť.

4. Z cesta odtŕhajte menšie kúsky a vkladajte ich do vriacej polievky. Halušky varte asi 5-7 minút. Nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať.

5. Paradajkovú polievku s krupicovými haluškami podávajte horúcu posypanú sladkou paprikou alebo nastrúhaným syrom podľa chuti.

Toto autentické slovenské jedlo je určite nutné vyskúšať! Bohatá paradajková polievka s chrumkavými domácimi haluškami vás navždy očarí. Dobrú chuť!

 

2) Krupicové halušky do paradajkovej polievky

Ingrediencie:

– 1 šálka krupice
– 2 a ½ šálky vody
– soľ
– 1 polievková lyžica oleja
– 1 cibuľa, nakrájaná na drobné kocky
– 2 paradajky, nakrájané na malé kocky
– 2 a ½ šálky zeleninového vývaru
– mleté čierne korenie
– petržlen na ozdobenie

Postup:

1. V hrnci priveďte vodu so soľou k varu a pridajte krupicu. Za občasného miešania varte približne 5 minút, kým krupica nezmäkne a neabsorbuje väčšinu vody. Potom odstavte z tepla a nechajte odstáť.

2. Na panvici zohrejte olej a orestujte cibuľu dozlatista. Pridajte nakrájané paradajky a dusite ich, kým sa nerozpustia.

3. Do paradajkovej zmesi pridajte zeleninový vývar a nechajte zovrieť. Potom pridajte uvarenú krupicu a premiešajte.

4. Dochutite polievku soľou a mletým korením podľa chuti. Na záver ozdobte nasekaným petržlenom.

5. Podávajte teplé, ideálne s čerstvým chlebom. Dobrú chuť!

 

3)

Krupicové halušky sú vynikajúcim doplnkom k paradajkovej polievke. Tento jednoduchý recept vám ukáže, ako pripraviť nadýchané halušky, ktoré dokonale doplnia chuť tejto klasickej polievky. Bez ohľadu na to, či pripravujete jedlo pre rodinu alebo priateľov, krupicové halušky budú iste hitom! Poďme sa pozrieť na potrebné suroviny a postup prípravy.

Ingrediencie na krupicové halušky

Aby ste mohli pripraviť krupicové halušky, potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• 250 g pšeničnej krupice
• 2 vajcia
• 250 ml vody
• soľ podľa chuti
• muškátový oriešok (podľa chuti)

 

Postup prípravy

Teraz, keď máme všetky ingrediencie, prejdime k samotnému postupu. Najskôr si uvaríme vodu s trochou soli v hrnci. Keď voda začne vrieť, pridáme pomaly krupicu a za stáleho miešania necháme variť, až kým sa nevytvorí hustá zmes. Potom nielenže pridáme vajcia, ale aj muškátový oriešok, čím halušky dostanú skvelú chuť. Po dôkladnom premiešaní varíme zmes ešte niekoľko minút.

Keď sú halušky hotové, môžeme ich pomocou varešky tvarovať do malých guličiek alebo knedlíčkov. Tieto halušky potom varíme v osolenej vode dokiaľ nevyplávajú na povrch, čo zvyčajne trvá len pár minút. Potom ich podávame priamo do horúcej paradajkovej polievky, čím si zabezpečíte dokonalé spojenie chutí.

Takto pripravené krupicové halušky dodajú vašej paradajkovej polievke jedinečný rozmer a radosť z jedenia môžete cítiť v každom súste. Dobrú chuť!