Ak hľadáte recept na kurací steak s pečenými zemiakmi a šalátom, tu je jednoduchý návod:
Ingrediencie:
- 2 kuracie prsia
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Olivový olej
- 4 zemiaky
- 1 hlávka šalátu (napríklad šalátový list)
- 1 paradajka
- 1 uhorka
- 1 cibuľa
- 1/2 citróna
- Cesnakový olej alebo dressig podľa chuti
Kurací steak s pečenými zemiakmi a šalátom
Postup:
- Kuracie prsia si opláchnite studenou vodou a osušte papierovou utierkou.
- Prsia jemne naklepeme, aby boli rovnomerne hrubé. Osolíme a okoreníme čiernym korením.
- Rozohrejeme panvicu na strednom ohni a pridáme trochu olivového oleja.
- Prsia opečieme z oboch strán dozlatista. Môže to trvať približne 4-6 minút z každej strany, v závislosti od hrúbky mäsa. Ak si nie ste istí, môžete použiť teplomer na mäso, ktorý by mal ukázať 75 °C vnútri. Zaiste je najlepšie, keď je kuracie mäso dobre prepečené, nemá ísť krvavé.
- Po upečení kuracie prsia necháme chvíľu odpočinúť, potom ich nakrájame na tenké plátky.
- Zemiaky dobre očistíme od šupky a nakrájame na polovičky alebo štvrtiny, podľa veľkosti. Môžeme použiť najlepšie pevné odrody, ako napríklad Charlotte.
- Zemiaky navrstvíme na pekáč, pokropíme olivovým olejom a posolíme.
- Pekáč s zemiakmi vložíme do predhriatej rúry na 200 °C a pečieme asi 20-25 minút, kým nebudú zemiaky vonku a vo vnútri mäkké a zlatisto hnedej farby.
- Počas pečenia zemiakov si pripravíme šalát. Opláchneme a nakrájame šalátový list, paradajku, uhorku a cibuľu na plátky.
- V miske zmiešame citrónovú šťavu a cesnakový olej alebo dressig podľa chuti. Touto zmesou polievame pripravený šalát a miešame, aby sa prísady správne spojili.
- Do miery možností podávame teplé kuracie plátky s pečenými zemiakmi a čerstvým šalátom.
Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave chutného kuracieho steaku s pečenými zemiakmi a šalátom!
