Storganov – tradičný recept, s ktorým sa rozhodne nedá nič pokaziť.
Starostlivo si prečítajte, čo som pre vás pripravila.
V sekcii ingrediencií nižšie nezahŕňam šampiňóny, pretože nie každý ich obľubuje. Na obrázku ich však môžete zazrieť.
Kto chce a chutia mu, môže si ich pridať. Tí, čo nie, môžu pokračovať podľa môjho postupu.
Kurací stroganov bez smotany
Postup:
- Na rozohriatej panvici osmažte cibuľu a cesnak dozlatista.
- Pridajte kuracie mäso a opečte ho z oboch strán, kým nezíska zlatohnedú farbu.
- Pridajte papriky a orestujte ich niekoľko minút, kým nezmäknú.
- Pridajte múku a dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Prilite vývar, worcesterskú omáčku a rajčinový pretlak. Dochutte paprikou, soľou a korením.
- Nechajte variť na miernom ohni 15-20 minút, kým omáčka nezhustne.
- Podávajte s ryžou alebo zemiakmi.
Týmto receptom si pripravíte skvelý kurací stroganov bez smotany. Prajem vám dobrú chuť!
Namiesto šampiňónov si môžete pridať viac smotany, kocky syra, ak sú stabilné, alebo len tak konzervovanú kukuricu. Pri nej odlejte šťavu a dôkladne ju opláchnite. Samozrejme, môžete si jedlo upraviť aj podľa svojich predstáv. Ja len spomínam zopár možností, ktoré priebežne používam pri varení doma.
Na záver, išlo len o kurací stroganov. Pri ňom nemôžete nič pokaziť, aj keby ste pridali kukuricu, šampiňóny a ešte množstvo iného.
2) Kurací stroganov bez smotany
Na prípravu kuracieho stroganovu bez smotany budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 500g kuracích pŕs, nakrájaných na tenké prúžky
– 2 cibule, nakrájané na tenké krúžky
– 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 1 lyžica oleja
– 1 lyžica masla
– 250g šampiňónov, nakrájaných na plátky
– 1 lyžica múky
– 1 pohár hovädzieho vývaru
– soľ, čierne korenie, rasca, paprika
Postup:
1. Na panvici rozpálime olej a maslo. Pridáme cibuľu a orestujeme ju dozlatista.
2. Potom pridáme nakrájané kuracie prsia a opečieme ich z každej strany.
3. Pridáme nasekaný cesnak a šampiňóny. Orestujeme ich, kým nezhnednú.
4. Potom pridáme múku a dôkladne premiešame, aby sa omáčka zahustila.
5. Postupne prilievame hovädzí vývar, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
6. Dochutíme soľou, korením, rascou a paprikou podľa chuti.
7. Podávame s varenou ryžou alebo cestovinou.
Takto pripravený kurací stroganov bez smotany predstavuje vynikajúcu alternatívu klasického receptu a určite si ho zamilujú aj vaši blízki. Prajem dobrú chuť!
3) Kurací stroganov bez smotany
Ingrediencie:
- 500 g kuracieho prsa
- 200 g šampiňónov (čerstvých alebo konzervovaných)
- 1- veľká cibuľa – 2 strúčiky cesnaku – 2-3 polievkové lyžice oleja (slnečnicový alebo olivový) – 1 čajová lyžička mletej papriky – 1 čajová lyžička sušeného oregana – 1 čajová lyžička soli (podľa vkusu) – Čierne korenie (podľa vkusu) – 200 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru – 2 polievkové lyžice sójovej omáčky – 1 polievková lyžica horčice – 1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu – 1 polievková lyžica hladkej múky (nepovinné, na zahustenie) – Čerstvá petržlenová vňať (na dekoráciu)
Postup:
-
Príprava surovín: Umyte kuracie prsia a nakrájajte ich na malé kocky. Očistite cibuľu a cesnak a jemne nasekajte. Šampiňóny nakrájajte na plátky.
-
Opraženie cibule a cesnaku: Na panvici zahrejte olej a pridajte nasekanú cibuľu. Smažte, kým nebude mäkká a nezačne zlatnúť. Potom pridajte nasekaný cesnak a krátko opražte.
-
Pridanie kuracieho mäsa: Do panvice pridajte nakrájané kuracie prsia a opražte ich na strednom ohni, kým nie sú zlatohnedé.
-
Prídavok húb: Potom pridajte nakrájané šampiňóny a pokračujte v restovaní, kým sa nezredukujú a neodparí sa prebytočná vlhkosť.
-
Dochucovanie: Do panvice vložte mletú papriku, oregano, soľ, korenie, sójovú omáčku, horčicu a citrónovú šťavu. Dôkladne premiešajte a nechajte variť približne 3-5 minút.
-
Príprava vývaru: V samostatnej miske skombinujte vývar s múkou, ak sa rozhodnete ju použiť, a dôkladne premiešajte, aby nevznikli hrudky. Potom pridajte tento vývar do panvice s kuracím mäsom a hubami. Dobre premiešajte a varte na miernom ohni 10-15 minút, kým sa omáčka nezačne zahusťovať (ak ste použili múku).
-
Podávanie: Servírujte teplé, obložené čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Kurací stroganov sa výborne hodí k ryži, zemiakom alebo cestovinám.
Dobrú chuť!
-
