Ak máte záujem o prípravu kuracej polievky, riaďte sa týmito pokynmi:
- Pripravte si suroviny:
- Kuracie mäso – uvarte ho a nakrájajte na malé kúsky alebo ho roztrhnite na pramienky.
- Zelenina: mrkva, cibuľa, zeler – nakrájajte na menšie časti.
- Cesnak – jemne nasekajte.
- Soľ, korenie, bylinky – podľa vlastnej chuti.
- Voda alebo vývar – približne 1,5 až 2 litre.
Postup na prípravu kuracej polievky
- V rozohriatom hrnci pridajte trošku oleja a orestujte cibuľu, zeler a mrkvu, až kým nezjemnejú.
- Pridajte nakrájané kuracie mäso a cesnak. Orestujte ich niekoľko minút, až sa mäso zmení na inú farbu.
- Nalejte vodu alebo vývar do hrnca a pridajte soľ, korenie a bylinky. Nechajte zmes prevariť.
- Po prevarení znížte teplotu a nechajte polievku variť na miernom ohni 30 až 40 minút, alebo kým sa všetky suroviny dôkladne neuvaria.
- Ak dávate prednosť hladkej polievke, použite mixér alebo ponorný mixér na rozmixovanie zmesi do jemnej konzistencie.
- Ochutnajte a ak je to potrebné, pridajte viac korenia alebo byliniek podľa svojich preferencií.
- Servírujte horúcu kuraciu polievku a ozdobte ju čerstvými bylinkami, ak máte po ruke.
Verím, že tento návod vám pomôže pri príprave chutnej kuracej polievky! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
2) Kuracia polievka – postup
Kuracia polievka patrí medzi najobľúbenejšie a najznámejšie pokrmy v rôznych kultúrach. Je nielen chutná, ale aj zahrievajúca a upokojujúca, čo ju robí ideálnou voľbou na chladné dni alebo ako liek na prechladnutie. Dnes si ukážeme, ako ju jednoducho a chutne pripraviť doma.
Suroviny
Na výrobu výnimočnej kuracej polievky budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 1 celé kurča (približne 1,5 kg)
- 2 mrkvy
- 1 petržlen
- 1 zeler
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 bobkové listy
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup prípravy
Na začiatku si dôkladne umyjeme kurča a vložíme ho do veľkého hrnca. Pridáme všetku umytú a nakrájanú zeleninu, teda mrkvu, petržlen, zeler, cibuľu a cesnak. Potom všetko zalejeme vodou, tak aby bola zelenina a kurča úplne ponorené.
Hrnček privedieme k varu a následne znížime teplotu. Pridáme soľ, čierne korenie a bobkové listy. Necháme variť na miernom ohni približne 1,5 hodiny, kým kurča nie je úplne jemné a šťavnaté.
Keď je kurča uvarené, vyberieme ho z hrnca a necháme ho vychladnúť. Medzitým preceďte polievku, aby ste získali číru tekutinu. Z vychladnutého kurčaťa odstráňte kožu a kosti a mäso nakrájajte na kusy.
Na konci pridajte späť nakrájané kuracie mäso do polievky, dochutite soľou a korením podľa chuti a na záver posypte čerstvou petržlenovou vňaťou. Kuracia polievka je teraz hotová a môžete si ju vychutnať so svojimi blízkymi.
