Na prípravu kuraťa s kari omáčkou budete potrebovať:
– 500 g kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky
– 2 cibuľe, jemne nasekané
– 3 strúčiky cesnaku, lisované
– 2 lyžice kari prášku
– 1 lyžičku kurkumy
– 1 lyžičku mletej papriky
– 400 ml kokosového mlieka
– 2 paradajky, nakrájané na kocky
– soľ a korenie podľa preferencií
– olej na praženie
Kuracie mäso s kari omáčkou
Postup:
1. Na panvici zahrejte olej a pridajte nasekanú cibuľu. Pražte ju, kým nezíska zlatistú farbu.
2. Následne pridajte lisovaný cesnak a kuracie mäso. Pražte, až kým mäso nezmení svoju farbu.
3. Do zmesi pridajte kari prášok, kurkumu a mletú papriku. Dôkladne premiešajte, aby sa korenie spojilo s mäsom.
4. Pridajte nakrájané paradajky a kokosové mlieko. Dobre premiešajte a nechajte omáčku pomaly variť približne 20 minút, až kým nebude mäso hotové a omáčka sa nezahustí.
5. Podľa vlastných preferencií osolte a okoreňte.
6. Servírujte s ryžou alebo naan chlebom.
Dobrú chuť!
