Potrebujeme:
– 4 kuracie prsia
– 400 ml kokosového mlieka
– 2 lyžice kari pasty
– 1 lyžička kurkumy
– 1 lyžička mletej rasce
– 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
– 2 lyžice oleja
– soľ a korenie podľa chuti
Kuracie prsia na kari s kokosovým mliekom
Postup:
1. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky.
2. V miske zmiešame kokosové mlieko, kari pastu, kurkumu, rasce, cesnak, olej, soľ a korenie. Vzniknutou marinádou potrieme kúsky kuracieho mäsa z oboch strán a necháme aspoň 30 minút odpočívať v chladničke.
3. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme nakrájané kuracie kúsky. Smažíme ich z oboch strán, kým nezačnú zlatieť.
4. Potom pridáme zvyšnú marinádu a dusíme na miernom ohni asi 15-20 minút, kým mäso nie je dobre prepečené a omáčka sa nezhustne.
5. Podávame s ryžou alebo naan chlebom.
Dobrú chuť!