Tu je recept na prípravu kuracieho mäsa na francúzsky spôsob:
Ingrediencie:
- 4 kúsky kuracieho mäsa (prsia, stehná, atď.)
- 2 lyžice masla
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 200 ml kuracieho vývaru
- 100 ml biely víno
- 1 lyžica dijónskej horčice
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlen)
Kuracie mäso na francúzsky spôsob
Postup:
- Kuracie mäso osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Na rozohriatom kúsku masla opečieme kuracie mäso z oboch strán, kým nezískate zlatisto-hnedú farbu. Následne ho vyberieme z panvice a necháme stranou.
- Do tej istej panvice pridáme zvyšok masla a orestujeme na ňom cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nezískajú zlatistú farbu.
- Potom pridáme kurací vývar, biely víno a dijónsku horčicu. Dobré je nechať omáčku približne 5 minút povařiť.
- Do omáčky vrátime opečené kuracie mäso a necháme ho domäknúť v omáčke asi 10-15 minút, alebo kým je mäso úplne prepečené.
- Podávame s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s ryžou, zemiakmi alebo šalátom. Ozdobíme čerstvými bylinkami.
Toto jedlo je skvelým spôsobom, ako si vychutnať kuracie mäso! Ak máte nejaké špecifické požiadavky alebo otázky, neváhajte sa opýtať. Dobrú chuť!
