Kuracie mäso s hruškami

 

Recept na kuracie meso s hruškami:

Ingrediencie:

• 4 kuracie prsia
• 2 stredne veľké hrušky
• 2 lyžice masla
• 1 červená cibuľa, rozkrájaná na tenké plátky
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1/2 čajovej lyžičky mletej sladkej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 šálka kuracieho vývaru

 

Kuracie meso s hruškami

Príprava:

1. Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky.
2. Hrušky ošúpte, odstráňte jadierka a nakrájajte na tenké plátky.
3. Na panvici rozpustite maslo, pridajte cibuľu a smažte, kým nezíska zlatistý odtieň.
4. Pridajte nakrájané kuracie prsia a cesnak. Orestujte, až kým sa mäso nezmení farba.
5. Pridajte mletú sladkú papriku a škoricu. Orestujte ešte niekoľko minút, aby sa chute spojili.
6. Vložte nakrájané hrušky a orestujte ich spolu s kuracím mäsom.
7. Zalejte kuracím vývarom a nechajte povariť.
8. Podľa chuti dochuťte soľou a čiernym korením.
9. Podávajte s ryžou, zemiakovým pyré alebo čerstvým chlebom.

Dobrú chuť!

 

2) Kuracie mäso s hruškami

Suroviny:

• 4 kuracie prsia
• 2 zrelé hrušky (ideálne odroda Williams alebo Conference)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 1 hrnček kuracieho vývaru (alebo bieleho vína)
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 polievková lyžica medu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvý tymián alebo rozmarín (prípadne sušený)
• 1/2 hrnčeka smotany na varenie (nepovinné)

Postup:

1. Príprava ingrediencií: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kusy alebo ich môžeme nechať celé. Hrušky umyjeme, odstránime jadierka a nakrájame na mesiačiky. Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno.

   

   Kuracie prsia s karfiólom

   Čítať viac »

2. Smaženie kuracieho mäsa: Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme kuracie mäso a smažíme ho z oboch strán do zlatista. Potom ho vyberieme a odložíme bokom.

3. Príprava zeleniny: Na tej istej panvici, kde sa smažilo mäso, pridáme nasekanú cibuľu a cesnak. Smažíme, kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.

4. Pridanie hrušiek: K cibuli a cesnaku pridáme nakrájané hrušky a krátko ich osmažíme (2-3 minúty).

5. Varenie: Potom vrátime kuracie mäso na panvicu, pridáme kurací vývar (alebo víno) a med. Dochutíme soľou, korením a bylinkami (tymian alebo rozmarín). Necháme variť na miernom ohni zhruba 15-20 minút, kým sa mäso prepečie a hrušky zmäknú.

6. Pridanie smotany (nepovinné): Na konci varenia môžete pridať aj smotanu na varenie, aby bol pokrm krémovejší. Ešte necháme povariť 5 minút.

7. Podávanie: Servírujte teplé, najlepšie s ryžou, zemiakmi alebo čerstvým chlebom.

Dobrú chuť!