Potrebujete:
– 500 g kuracích pŕs
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice kari korenia
– 1 čajová lyžička mletej kurkumy
– 1 čajová lyžička ras el hanout (arabská korenie)
– 200 ml kokosového mlieka
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– olej na smaženie
Kuracie prsia kari
Postup:
1. Kuracie prsia umyte a nakrájajte na kocky.
2. Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte.
3. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezhnednú.
4. Pridajte kuracie kúsky a opražte ich z každej strany, kým nezmenia farbu.
5. Do panvice pridajte kari korenie, kurkumu a ras el hanout. Premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozpustili.
6. Nalejte kokosové mlieko a premiešajte. Zakryte panvicu a dusíme kuracie mäso na miernom ohni, kým nie je úplne pripravené (asi 15 – 20 minút).
7. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
8. Podávajte s ryžou alebo indickým chlebom (naanom).
Dobrú chuť!
