Dnes si pripravme niečo fakt chutnučké.
Potrebné suroviny:
- 4 kúsky kuracích pŕs bez kosti a kože
- 4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 plné lyžice masla
- 1 šálka smotany na varenie
- 1 lyžica hladkej múky
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- petržlenová vňať na ozdobenie
Kuracie prsia na cesnakovej omáčke
Postup:
- Kuracie prsia umyte a osušte papierovou utierkou. Podľa potreby môžete ich pokožku odstrániť.
- Na panvici rozohrejte maslo na stredne vysokú teplotu. Pridajte nasekaný cesnak a orestujte ho, kým nezačne voňať a nezmäkne.
- Pridajte kuracie prsia do panvice a opečte ich zo všetkých strán dozlatista. Ak je mäso hrubšie, môže byť potrebné ho opekať niekoľko minút navrch.
- Mäso vyberte z panvice a nechajte ho odpočívať na tanieri.
- Do panvice pridajte hladkú múku a za stáleho miešania ju opražte dozlatista. Týmto krokom získate základ pre omáčku.
- Postupne pridávajte smotanu na varenie a ďalej miešajte, kým sa omáčka zahusťuje a začína sa krásne lesknúť.
- Omáčku ochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
- Vložte opečené kuracie prsia späť do panvice a povarte ich v omáčke ešte asi 5 minút, aby sa dobre prepojili chute.
- Podávajte s čerstvo nakrájanou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.
Dobrú chuť!
