Potrebujete:
– 4 kusy kuracieho mäsa (prsia)
– 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
– 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 1 červená paprika, rozkrájaná na kocky
– 1 zelená paprika, rozkrájaná na kocky
– 1 lyžica olivového oleja
– 1 lyžica kari prášku
– 1 šálka ananásu, nakrájaného na malé kúsky
– 1 šálka kuracieho vývaru
– Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa vlastnej chuti
– 2 lyžice hladkej múky (na zahuštenie omáčky)
– Koriander na ozdobu (ak máte záujem)
Kuracie prsia s kari a ananásom
Postup:
1. V hrnci rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu spolu s cesnakom, až nadobudnú zlatistú farbu.
2. Do hrnca vložte kuracie prsia a opekajte ich z oboch strán, až kým nezmäknú a nezíska sa zlatistý vzhľad. Potom ich vyberte a odložte na dočasné miesto.
3. Do toho istého hrnca vložte papriky spolu s kari práškom a opiekajte ich približne 2 minúty.
4. Následne pridajte ananás a kurací vývar. Postupne vmiešavajte múku, aby ste dosiahli požadovanú hustotu omáčky. Nechajte variť približne 5 minút, kým omáčka nezhustne.
5. Kuracie prsia vráťte späť do hrnca a dôkladne premiešajte so všetkými ostatnými ingredienciami. Varíme ešte približne 5-7 minút, kým sa prsia úplne prehrejú.
6. Podávajte teplé s ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kašou. Ozdobte čerstvým koriandrom, ak si to prajete.
Dobrú chuť!