V prípade, že máte záujem o recept na kuracie filé v kokosovom mlieku, rád vám predstavím nasledujúci jednoduchý návod:
Ingrediencie:
- 500 g kuracích filé
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na malé kocky
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané na jemno
- 1 čajová lyžička mletej kurkumy
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 400 ml kokosového mlieka
- Soľ a korenie podľa preferencií
- Čerstvá petržlenová vňať alebo koriander na ozdobu
Kuracie filé v kokosovom mlieku
Príprava:
- Do panvice nalejte olivový olej a rozohrievajte na strednom ohni.
- Pridajte pokrájanú cibuľu a nasekaný cesnak, následne ich orestujte do zlatista.
- Pridajte kurkumu a rascu, premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Vložte kuracie filé do panvice a opiekajte z oboch strán, kým nezískajú zlato-hnedú farbu.
- Znížte teplotu a nalejte kokosové mlieko. Nechajte variť a znížte teplotu na minimum.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Dobre premiešajte a nechajte jedlo dusiť približne 15-20 minút, kým filé nebude priesvitné a jemné.
- Podávajte s obľúbenou prílohou, ako je ryža alebo quinoa.
- Na ozdobu môžete použiť čerstvú petržlenovú vňať alebo koriander.
Dúfam, že si tento recept obľúbite! Ak máte ďalšie dotazy, neváhajte sa pýtať. Prajem vám dobrú chuť!
