Kuracie prsia na zelenine s brokolicou.
- 2 kuracie prsia
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička mletého cesnaku
- 1 čajová lyžička mletého korenia
- Soľ podľa chuti
- 1 brokolica
- 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 1 červená paprika, nakrájaná na kúsky
- 1 zelená paprika, nakrájaná na kúsky
- 1 cibuľa, nakrájaná na kúsky
- 1 citrón
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Kuracie prsia na zelenine s brokolicou
- Začnite tým, že si pripravíte kurčacie prsia. Očistite ich od tuku a prípadných kostí a nakrájajte na tenké rezance alebo kúsky. Posypte ich mletým cesnakom, korením a soľou. Môžete pridať aj citrónovú šťavu a trochu olivového oleja na zlepšenie chuti. Nechajte marinovať aspoň 15 minút.
- Počas marinovania prsia sa môžete venovať zelenine. Brokolicu očistite a rozdeľte na malé ružičky. Zohrejte vodu v hrnci a uvaríme brokolicu asi 3-4 minúty, len kým nebude mäkká, ale stále pevná. Potom ju opláchnite studenou vodou, aby sa zastavil proces varenia, a nechajte ju odkvapkať.
- Na rozohriatej panvici s trochou olivového oleja osmažte kurča na stredne silnom ohni. Kurča by malo byť zlatohnedé a dobre prepečené, čo by malo trvať asi 5-7 minút. Potom ho vyberte z pánve a dajte ho bokom.
- Do tej istej panvice pridajte ďalšie 2 lyžice olivového oleja a pridajte nakrájanú cibuľu, papriky a mrkvu. Smažte ich asi 5-7 minút, kým nezmäknú a získajú zlatistú farbu.
- Vráťte kurča do panvice a pridajte uvarenú brokolicu. Zamiešajte všetko dokopy a nechajte sa prehriať asi 2-3 minúty, aby sa všetko dobre zohrialo.
- Servírujte kurča na zelenine s brokolicou na tanieri a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávajte s plátkami citróna na dochutenie.
Toto jedlo je plné farieb, vitamínov a chutí a je ideálne ako zdravý obed alebo večera. Dobrú chuť!
